襄陽(yáng)正宗牛肉面培訓(xùn)越來(lái)越受歡迎，但是市場(chǎng)上襄陽(yáng)正宗牛肉面館有很多的品牌，良莠不齊，那么襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好?那肯定小滋牛肉面館，小滋牛肉面館的襄陽(yáng)牛肉面是味道最正宗的襄陽(yáng)牛肉面。越來(lái)越多的投資商想投資襄陽(yáng)牛肉面，小編給大家推薦小滋牛肉面館這個(gè)品牌，它能幫您開店致富。排污許可證據(jù)了解，排污許可證目前來(lái)說(shuō)，并不是每個(gè)地區(qū)都需要辦理，這個(gè)需要您到當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門咨詢辦理。

       面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康食品。早已為人們所接受與喜愛。而襄陽(yáng)牛肉面推出的面條產(chǎn)品以其操作方便，易消化，口味變化多樣，廣受消費(fèi)者喜愛。因?yàn)椴耸袌?chǎng)很多賣牛肉的老板都是從屠牛場(chǎng)批發(fā)購(gòu)買的牛肉，然后再轉(zhuǎn)手賣給我們廣大消費(fèi)者。其中以小滋牛肉面館的襄陽(yáng)牛肉面就很是不錯(cuò)，襄陽(yáng)牛肉面哪家好，當(dāng)然是小滋牛肉面館。小滋牛肉面館的襄陽(yáng)牛肉面在市場(chǎng)上有良好的口碑，和廣大的消費(fèi)群體。

小滋牛肉面館是正宗的老襄陽(yáng)的市井味道，吃著濃香爽口，不管男女老少都鐘愛，現(xiàn)已成為全民追捧的美味，于市場(chǎng)之上已經(jīng)積攢超好口碑。味美營(yíng)養(yǎng)高，秘制食材精心烹制，好口感讓其它同行模仿不來(lái)。襄陽(yáng)牛肉面哪家好，還用小編告訴你嗎?

襄陽(yáng)牛肉面哪家好?當(dāng)然是小滋牛肉面館，襄陽(yáng)小滋牛肉面在市場(chǎng)上有很大的優(yōu)勢(shì)，襄陽(yáng)小滋牛肉面成本低，需要的操作人員少，節(jié)省了人力成本;設(shè)備投入低，減少前期投資，小投資高回報(bào)。而且出餐快，90秒出餐減少了顧客流失。你還猶豫什么?

        當(dāng)前隨著面館市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何在眾多店鋪中脫穎而出，是令經(jīng)營(yíng)者比較頭疼的問題。下面襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)總部,襄陽(yáng)特色牛肉面加盟給大家介紹開面館加盟店的幾個(gè)經(jīng)營(yíng)小竅門，以便幫助大家的生意越來(lái)越好。

       一：有特色的面館加盟店面地址十分重要。

       店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)確定，根據(jù)你所針對(duì)的人群選擇最恰當(dāng)?shù)牡刂?，以盡可能占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。例如你打算開一家小滋牛肉面館，小滋牛肉面館屬規(guī)模小、管理簡(jiǎn)單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

       二：有特色的面館加盟面館要特色鮮明。

       面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。小滋牛肉面館便用的面條就是純手工搟制的，爽滑又有嚼勁，在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們借鑒?，F(xiàn)在它是中華美食精華的匯集與傳承，傳承了傳統(tǒng)工藝，做出來(lái)的美味肉質(zhì)鮮嫩，回味無(wú)窮。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館形成特色有重要影響。

       三：有特色的面館加盟重視面館經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。

       細(xì)節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。我們可以參與某些餐飲活動(dòng)，或者可以查找網(wǎng)上某些資料尋找靈感，然后對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)提升，或者對(duì)菜名和店名進(jìn)行重新包裝，讓自己的餐飲店更具備克流行性。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往能決定生意的成敗，小滋牛肉面館采用的產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單，出餐快，減少顧客等餐的時(shí)間，并且對(duì)服務(wù)員也進(jìn)行統(tǒng)一嚴(yán)格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)。

       四：有特色的面館加盟提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

       顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì)越來(lái)越紅旺。

       五：有特色的面館加盟永葆面館的“新面孔”

       面館里的菜品、菜單不能太過(guò)于單一化、固定化，顧客會(huì)產(chǎn)生厭煩。小滋牛肉面館擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且每個(gè)月都會(huì)出新品，半年更新一次菜單，讓你一直給顧客展現(xiàn)“新面孔”。

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)小滋牛肉面教您如何燉牛肉面里面的牛肉。

制作方法：

1.一步是燉牛肉。牛肉是最難燉制的肉類之一，為了確保牛肉口感軟嫩有彈性，必須把握幾個(gè)原則，首先要選擇合適的部位，筋腱集中的部位最適合長(zhǎng)時(shí)間燉制，比如牛腱（牛小腿上的肌肉）等，而精瘦的大塊肌肉，比如里脊、腿肉等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉制之后會(huì)變干變柴。再者，牛肉下鍋之前必須進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，經(jīng)過(guò)浸泡的牛肉長(zhǎng)時(shí)間燉制肌纖維不容易散開，可以保持充滿彈性的口感。燉制過(guò)程中，水溫應(yīng)當(dāng)盡量低一些。三：農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)每個(gè)城市的市中心，或者鎮(zhèn)中心都有農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，這些地方都是賣各種農(nóng)副產(chǎn)品的。水溫越高，牛肉喪失水分的比例就越高，當(dāng)然水溫太低筋健組織的降解速度很慢，需要大幅度延長(zhǎng)烹調(diào)時(shí)間。將牛肉切成大塊，300－500克之間，把牛肉表面水沖洗干凈，沖洗的手法盡可能輕柔，水流要盡可能緩和，避免肌纖維變散開裂。把牛肉在清水中浸泡4小時(shí)，每隔一小時(shí)換一次水，并把牛肉翻一次面。

2. 浸泡好的牛肉呈現(xiàn)淡粉色，在網(wǎng)架上放置1小時(shí)控干多余水份。

3.取一只直徑20厘米的厚底湯鍋，中火預(yù)熱30秒，加入15克菜籽油，然后加入4克花椒、5片香葉、4只干紅辣椒、2顆丁香和2朵八角。不斷翻炒，直至香氣飄出。翻炒的時(shí)候不要過(guò)度，否則香料溫度過(guò)高燒焦后反而失去香味。

4. 在湯鍋里加入1公斤水，

5. 再加入100克老抽和25克白糖。

6.把鍋內(nèi)液體大火煮沸，然后放入浸泡好控干水分的牛肉。蓋上鍋蓋，小火加熱2－3個(gè)小時(shí)。管理分為在哪里進(jìn)貨、收支的利潤(rùn)、人員培訓(xùn)、店面運(yùn)營(yíng)等等方面的內(nèi)容。燉制2個(gè)小時(shí)以后，可以用鈍頭筷子戳一下牛肉，可以輕松插進(jìn)去就說(shuō)明火候已經(jīng)到了，蓋上鍋蓋，關(guān)閉爐灶，使其冷卻到室溫，然后放進(jìn)冰箱里冷藏室過(guò)夜，使其進(jìn)一步入味。

7.牛腱肉中含有富含筋腱，燉煮的過(guò)程會(huì)析出大量膠原蛋白，這些膠原蛋白可以給面湯帶來(lái)柔和悠長(zhǎng)的口感，燉牛肉的湯冷卻后會(huì)變成膠凍狀。

8. 燉牛肉的湯里含有大量的香料，將其濾掉。