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特異氨基酸螯合物?！膀敝阁π返拇筱Q,此名稱比喻多齒配體像螃蟹一樣用兩只大鉗緊緊夾住中心體。這種螯合物的螯合劑為特種的氨基酸，如蛋氨酸、賴氨酸、甘氨酸等。這種螯合物的反應(yīng)物摩爾比、反應(yīng)的pH值及時(shí)間等條件可以嚴(yán)格控制，因而產(chǎn)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)及性能都比較穩(wěn)定的。螯合物是指1個(gè)或多個(gè)配位基團(tuán)與金屬離子之間的配位反應(yīng)所形成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)產(chǎn)物，金屬氨基酸螯合物是可溶性金屬鹽的金屬離子與氨基酸以一定數(shù)量的摩爾比（通常為1∶1~3）共價(jià)化合的產(chǎn)物。

氨基酸螯合物在養(yǎng)豬中的應(yīng)用與效果仔豬貧1血癥是養(yǎng)殖業(yè)中急待解決的一大難題，仔豬每天需要7mg鐵，而母1乳中只能提供1mg，通常仔豬在產(chǎn)后第40天即出現(xiàn)貧1血癥，導(dǎo)致黃白1痢，死1亡率高，增重慢。這類螯合物中的金屬元素本身不具備任何功能，也不會(huì)改變或修飾配位體存在的情況下，該金屬螯合物才能被吸收，并在血液中運(yùn)輸，透過細(xì)胞膜，將金屬離子運(yùn)輸并沉積在機(jī)體所需要的地方。給母豬飼喂氨基酸螯合鐵，通過胎1盤和母1乳向仔豬轉(zhuǎn)移，從而防止乳仔豬缺鐵性貧1血。

飼料中添加氨基酸螯合物，可促進(jìn)肉雞生長，降低飼料消耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率，并且能降低雞的軟腿病和臀結(jié)痂等皮膚1病。用氨基酸螯合錳、鋅替代無機(jī)硫酸鹽飼喂肉仔雞，可使日增重提高6.6%，飼料消耗降低5.7%，腿病發(fā)生率降低9.94個(gè)百分點(diǎn)。