現(xiàn)貨供應(yīng)-菊粉食品級(jí)甜味劑菊粉-水溶性膳食纖維-菊芋提取物
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
菊粉是以膠體形態(tài)含于細(xì)胞的原生質(zhì)中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙醇便從水中析出,與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶(inulase)水解成果糖。人和動(dòng)物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
菊粉是除淀粉外植物的另一種能量?jī)?chǔ)存形式,是十分理想的功能性食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。
1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)