大豆低聚糖具有膳食纖維的黏稠性、持水性和水膨脹性的物理特性，同時雙歧桿菌發(fā)酵百愛精致大豆低聚糖后產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動、增加糞便濕潤度、保持一定的滲透壓，促進排便，從而防止便秘的發(fā)生。在人體實驗中，每天攝入3克大豆低聚糖片，一周之內(nèi)便可起到防止便秘的效果。低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子結(jié)構(gòu)由2～10個單糖分子以糖苷鍵相連接而形成的糖類總稱。分子量300～2000，界于單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纖維、淀粉）之間，又有二糖、三糖、四糖之分。