核桃烘干初始溫度不能過高，否則會使核仁內(nèi)脂肪變質(zhì)，當(dāng)時不易發(fā)現(xiàn)，貯藏幾周后即腐蝕不能食用，因此根據(jù)已有經(jīng)驗確認總體核桃烘干工藝分成三個階段：
階段——低溫除濕階段：脫青皮后8小時內(nèi)入倉上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時間12－15小時，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時排濕結(jié)束。
第二階段——定色烘烤階段：排濕結(jié)束后進入定色初烤，溫度升至50℃，烘烤時間12小時，干燥完成特征為敲開核果后果內(nèi)無水汽，仁已定色，七成干，但仍能脫仁衣。
第三階段——果仁烘干階段：定色干燥期結(jié)束后進入干仁期，溫度控制在30℃，約16個小時，此時核果含水量達10％左右。

核桃烘干機的特點是具有裝料密度大、節(jié)省勞動力、不用燃料、溫濕度穩(wěn)定、自動化程度高、操作簡單、縮短烘干時間等優(yōu)點。烘干過程受熱均勻，烘干后核桃色澤鮮亮，色差小，商品等級、均價和經(jīng)濟效益增加。

核桃烘干機使用空氣能熱泵優(yōu)勢
1、環(huán)保衛(wèi)生：煤、燃氣等燃燒烘干可能存在殘留有害物質(zhì)附著，而空氣能熱泵烘干機可以有效地保證營養(yǎng)成分，健康環(huán)保。
2、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1/3---1/4.烘干過程能耗低是普通燃氣使用費用的30%-50%，1度電等于4度電。
3、自動控制：采用自動化控溫裝置，24小時連續(xù)作業(yè)，無需翻動值守，減少人工，烘干過程溫度分布均勻，批量生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定一致，制成成品成色好。
4、安全可靠：烘干過程安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。
5、通用性強，還可以烘干大多數(shù)干果、堅果類產(chǎn)品，減少了投資費用的同時，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。該款核桃烘干機適用于：澳洲堅果、油茶籽、荔枝烘干、龍眼烘干、金銀花烘干等，
聯(lián)系人：范喜剛

小型核桃烘干機又名民用小型節(jié)能烘干機：（500斤以下）
1、適用性廣:采用民用220V單項電源，無380V三項動力電源要求
2、超級節(jié)能：用熱回收技術(shù)，系統(tǒng)內(nèi)部熱風(fēng)循環(huán)減少熱損，根據(jù)烤房濕度自動排濕，設(shè)備額定功率3KW，實際空載測試耗電1.7度，與電熱管比節(jié)能80%
3、自動化控制：采用集成控制系統(tǒng)，人機界面，全自動控制無需人員值守
4、安裝方便：采用一體化結(jié)構(gòu)，配套物料盤，無需安裝插電即可使用
5、循環(huán)風(fēng)均勻：采用獨特的分風(fēng)技術(shù)，確保每層物料分風(fēng)均勻
6、占地面積?。菏莻鹘y(tǒng)烘干房占地面積的1/2，下設(shè)滾輪可根據(jù)需要移動位置
7、一機多用：設(shè)備吹出的冷風(fēng)可以作為3P空調(diào)使用，改善工作環(huán)境溫度