信陽商用生料酒曲  博大  新工藝酒曲廠家   現(xiàn)貨直發(fā)

生料酒曲：是生料釀酒成敗的關(guān)健，決定著生料酒的口感和品質(zhì)的好壞。

目前市場上生產(chǎn)、銷售的生料酒曲很多，其中絕大多數(shù)是采用單純糖化酶和活性干酵母配制的，這種酒曲用之于生料釀酒，不僅醇、酯、酸比例失調(diào)，出現(xiàn)兩高一低現(xiàn)象，而且邪雜味嚴重，還有糖化酶味、中藥味和生味。但也有的生料酒曲不是單純采用糖化酶和活性干酵母制作的。