樂(lè)亭自動(dòng)成型涼皮機(jī)器 新型紅芋粉皮機(jī)圓形FG100適合創(chuàng)業(yè)佳元機(jī)械
樂(lè)亭自動(dòng)成型涼皮機(jī)器 新型紅芋粉皮機(jī)圓形FG100適合創(chuàng)業(yè)佳元機(jī)械
樂(lè)亭自動(dòng)成型涼皮機(jī)器 新型紅芋粉皮機(jī)圓形FG100適合創(chuàng)業(yè)佳元機(jī)械
樂(lè)亭自動(dòng)成型涼皮機(jī)器 新型紅芋粉皮機(jī)圓形FG100適合創(chuàng)業(yè)佳元機(jī)械
樂(lè)亭自動(dòng)成型涼皮機(jī)器 新型紅芋粉皮機(jī)圓形FG100適合創(chuàng)業(yè)佳元機(jī)械

樂(lè)亭自動(dòng)成型涼皮機(jī)器-新型紅芋粉皮機(jī)圓形FG100適合創(chuàng)業(yè)佳元機(jī)械

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商品參數(shù)
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品牌 佳元
產(chǎn)地 鄭州鞏義
電壓 380v
功率 20KW
產(chǎn)量 400斤/時(shí)
尺寸 6000*1500*900mm
材質(zhì) 優(yōu)質(zhì)不銹鋼
操作方式 循環(huán)操作
操作人數(shù) 2人
運(yùn)輸方式 專(zhuān)車(chē)上門(mén)
售后服務(wù) 終身維修
商品介紹

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涼皮機(jī)生產(chǎn)涼皮對(duì)面漿濃度的具體要求
大家都知道涼皮是用小麥淀粉做的，在制作涼皮時(shí)，要先把小麥面粉和成面團(tuán)，然后加水洗面，洗好的面漿沉淀好后再調(diào)漿做涼皮。在調(diào)漿做涼皮時(shí)，很多人會(huì)用密度計(jì)測(cè)量一下面漿的濃度（面漿的濃度是指淀粉跟水的比例數(shù)），用傳送帶式?jīng)銎C(jī)做圓皮的話(huà)面漿濃度一般控制在十五六度左右即可，具體濃度高低要看當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)涼皮軟硬度的要求，這就是所謂的濃度概念，也就是平時(shí)所說(shuō)漿的稠稀。濃度影響到?jīng)銎さ漠a(chǎn)量，所以很多客戶(hù)對(duì)濃度很講究。
涼皮機(jī)生產(chǎn)涼皮時(shí)一般10斤面粉加35℃溫水5斤和成面團(tuán)，靜止保溫醒發(fā)30分鐘。將面團(tuán)放入常溫水中揉洗出面筋，面漿低溫沉淀5-8小時(shí)。去掉面漿上部清水，攪勻后用比重計(jì)測(cè)量面漿濃度為17-18度即可。
有的用戶(hù)在用儀器測(cè)量面漿濃度時(shí)，明明沒(méi)往里加淀粉也沒(méi)添加水，同一批漿在不同時(shí)間去測(cè)數(shù)值為什么會(huì)不一樣呢？因?yàn)槊鏉{的重要成分是淀粉，因淀粉顆粒吸水程度的不同，會(huì)直接影響到分子顆粒鏈接程度，如果吸水充分膨脹的好，分子之間鏈接度就好，也就是所說(shuō)的鏈接緊密，這樣面漿在傳送帶上運(yùn)行時(shí)流動(dòng)性就差，做出來(lái)的皮子邊緣就會(huì)圓潤(rùn)光滑，反之，邊緣就會(huì)有撕裂狀鋸齒形狀。面漿粘度一般是通過(guò)沉漿時(shí)間來(lái)控制，以東部地區(qū)為例，夏天一般沉漿三四個(gè)小時(shí)、冬季七八個(gè)小時(shí)即可（具體沉漿時(shí)間看季節(jié)溫度）。但是由于水質(zhì)、面粉、沉漿器具、環(huán)境衛(wèi)生等外界因素的影響，面漿粘度的掌握需根據(jù)地域的不同靈活掌握。
總體來(lái)說(shuō)面漿的濃度不是一成不變的，與季節(jié)和面漿沉淀的時(shí)間有關(guān)系，季節(jié)不同沉淀時(shí)間的長(zhǎng)短這個(gè)數(shù)字不是固定的，一般來(lái)說(shuō)用涼皮機(jī)做涼皮面漿冬季比較稠夏季比較稀。
 

數(shù)控涼皮機(jī)操作過(guò)程：一、點(diǎn)火→蒸汽氣壓達(dá)標(biāo)：“觀(guān)察考刻玻璃管水位”，在燃料門(mén)填入燃料引火（初次點(diǎn)火要慢燒加溫），填加燃煤，關(guān)閉火門(mén)扇，開(kāi)啟鼓風(fēng)機(jī)，約20分鐘，待機(jī)體發(fā)熱，內(nèi)置增壓系統(tǒng)開(kāi)始工作，自動(dòng)噴射出高溫高壓蒸汽，工作臺(tái)溫度達(dá)到115℃左右已進(jìn)入工作狀態(tài)（注：在填續(xù)燃煤之時(shí)千萬(wàn)要關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，以免噴火傷人。）

二、漿糊調(diào)兌：無(wú)論是沒(méi)有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機(jī)洗、手工洗的面粉淀粉漿，將漿糊盛入桶內(nèi)將濃度計(jì)放置漿汁中，先稠后稀，用清水調(diào)兌，一般的建議濃度為12.5左右，因地適宜。（注：盛漿糊的液面深度必須高于濃度計(jì)的長(zhǎng)度）。

三、托盤(pán)上料定型→蒸制：新托盤(pán)使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油，置高溫火源醺炙適度，這是為了今后的使用打好基礎(chǔ)。把托盤(pán)放置在操作臺(tái)上（操作者必須穿長(zhǎng)袖、戴手套）。盛適量淀粉漿（地區(qū)不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），順一方向旋轉(zhuǎn)擺動(dòng)，使面漿均勻定型，取另一空托盤(pán)，將此漿汁已定型的托盤(pán)從進(jìn)艙口輕輕推入氣墊運(yùn)行蒸制艙（注：艙門(mén)自然關(guān)閉為宜），反復(fù)以上工序依次操作。這 操作人員的速度決定著總效率的高低。

四：成熟食品涮油→包裝上市：待出艙口推出光亮起泡的優(yōu)質(zhì)涼皮米皮時(shí)，操作員按時(shí)取之，碼放在轉(zhuǎn)移車(chē)上冷卻，注意出艙門(mén)按時(shí)關(guān)閉，再取下已冷卻的熟食品，包裝積量上市。

  
發(fā)貨期限：
所售產(chǎn)品均有現(xiàn)貨，付款當(dāng)天即可物流發(fā)貨，遲不超過(guò)1-2天，可掃描運(yùn)單號(hào)給您，讓您買(mǎi)的放心，等的安心！確保您要的產(chǎn)品d1時(shí)間送到您的收貨地點(diǎn)。
【售前】：
當(dāng)好客戶(hù)的參謀和助手，讓用戶(hù)的每一份投資都獲得豐厚的回報(bào)：
（1）設(shè)備型號(hào)的選擇；
（2）根據(jù)客戶(hù)的特殊要求，選擇產(chǎn)品；
（3）為客戶(hù)培訓(xùn)技術(shù)人員；
（4）公司免費(fèi)派工程技術(shù)人員到用戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)為用戶(hù)規(guī)劃場(chǎng)地、設(shè)計(jì)流程和方案。
【售中】：
尊重客戶(hù)，給客戶(hù)一個(gè)放心，一份輕松，一份驚喜，致力于提高客戶(hù)的整體價(jià)值。
（1）產(chǎn)品的驗(yàn)收；
（2）協(xié)助客戶(hù)擬定施工方案。
【售后】：
（1）設(shè)備的安裝調(diào)試；
（2）現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)操作人員；
（3）成套設(shè)備安裝完畢后，留下1-2名專(zhuān)職技術(shù)人員免費(fèi)協(xié)助客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)1個(gè)月，直到用戶(hù)滿(mǎn)意為止；
（4）指派專(zhuān)門(mén)的售后服務(wù)工程師，到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)客戶(hù)安裝調(diào)試。


聯(lián)系方式
公司名稱(chēng) 鞏義市佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 薛靜
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地址 河南省鄭州市