酒石酸氫膽堿是一種白色、吸潮性結(jié)晶粉末，有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭；易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯，可以自制。

中文名稱:酒石酸氫膽堿  

中文別名:重酒石酸膽堿

性狀： 白色、吸潮性結(jié)晶粉末。有酸味，無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚及苯。

色澤：白色

氣味滋味：有酸味、無臭或稍有不愉快的三甲胺臭

性狀：吸潮性結(jié)晶粉末

雜質(zhì)：無肉眼可見雜質(zhì)

酒石酸氫膽堿是膽堿的一種鹽， 和檸檬酸二氫膽堿一樣，是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑及祛脂劑。它能促進(jìn)脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。作為維生素類產(chǎn)品，廣泛地應(yīng)用于yao品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。純品為無色或白色結(jié)晶顆粒，極易吸潮。