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白蘑菇中含有大量的維生素D。研究發(fā)現(xiàn)白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，而維生素D是一種人群中極易缺乏卻又非常重要的維生素?？谀⒅羞€含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，特別是硒的含量非常高，是一般食物無法匹敵的。木耳中鐵的含量極為豐富，故的人可以經(jīng)常食用。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。需要注意的是，干木耳的泡發(fā)時間不宜超過8小時，否則容易引發(fā)。

另外就是食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架周邊的一個自然環(huán)境因素，若廠房周邊的空氣比較潮濕，那么，必然會使得食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架在水和空氣的侵蝕下逐漸生銹。   此外，若周邊的環(huán)境中污染比較厲害，其中污染大氣中有硫化物、氮化物、碳化物等腐蝕性有害成分含量等，那也會影響食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的使用壽命。   因此，對于食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的養(yǎng)護(hù)來說，需要時刻注意，能鍍上一層膜，同時一段時間后要進(jìn)行防腐漆的涂刷，使得其能夠使用的長久。

香菇出菇網(wǎng)架的香菇爆發(fā)性出菇的成因分析：香菇爆發(fā)性出菇是好是壞?門外漢肯定覺得出菇量大難道還不好嗎?其實(shí)香菇爆發(fā)性出菇危害多多，香菇菌棒爆發(fā)性出菇是非正常現(xiàn)象，多發(fā)生在出菇的潮次，是指在生產(chǎn)管理中對菌棒采取催菇措施的前后，菌棒密集出菇，每個菌棒出菇數(shù)量達(dá)50個以上，甚至達(dá)到200多個，栽培者往往猝不及防，菇農(nóng)俗稱“爆菇”。近年來，栽培量越來越大的短菌齡、反季節(jié)品種，如“238”“18”“0912”等，和一些長菌齡越夏后、菌絲成熟過度的春栽品種,如“808”“939”等，在頭潮催菇中往往出現(xiàn)爆菇情況。