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小愛生物——果蔬酵素

酵素的本質(zhì)是什么？

酵素被忽略50年的原因，是關(guān)于外源性酵素是否能被人體吸收和利用的問題。過去一直認為酵素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，攝取食物酵素或酵素補充劑會被胃酸破壞而失去活性，腸道微生物酵素無法被人體吸收利用。

這種說法已經(jīng)被近30多年來國外大量科研報告和文獻予以否定。豪威爾博士提出了一個對外源性酵素可協(xié)助向?qū)κ澄镱A(yù)消化的有力證據(jù)——“食物酵素胃”的概念。

在理解“食物酵素胃”的概念之前,我們應(yīng)該先熟悉一下解剖學里關(guān)于胃可分成兩部分的解釋:“胃的賁門是人體食物的儲存庫，也是唾液消化食物的部位；而胃的幽門則是胃酸消化食物的部位。但賁門部位看不到蠕動的現(xiàn)象。

胃液對蛋白質(zhì)的消化作用發(fā)生在胃的下半部，而上半部則是供食物酵素或者隨著食物被攝取的酵素進行消化的地方，我們將這個部分稱為‘食物酵素胃’。除了生的發(fā)酵食品與發(fā)芽食品外，的預(yù)消化——外源酵素對蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉進行的第l一道消化，皆在此發(fā)生。胃的下半部會執(zhí)行第二道預(yù)消化,但僅l限于蛋白質(zhì)。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

早上吃酵素——營養(yǎng)

營養(yǎng)豐富不長胖

酵素的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是全l面的蛋白質(zhì)。同時，酵素中也有幫助降低膽固醇的成分。研究證明，早餐吃酵素的人，比不吃酵素的人更容易減輕體重。

清理腸胃

經(jīng)過一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時候空腹喝一杯酵素即可將胃壁的殘渣沖洗干凈和減少胃酸的分泌，讓一天三餐的營養(yǎng)得到更充分的吸收。清醒頭腦早晨起床后，很多人的大腦可能會處于迷迷糊糊、不清醒的狀態(tài)，早上空腹喝一杯酵素可以促進血液細胞循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中蘇l醒，能幫助提神醒腦。補充能量晚間睡眠中，雖然人體不處于運動的狀態(tài)，但體內(nèi)的水分也會通過尿液、呼吸、皮膚分泌等方式消耗掉，所以早晨起來就容易感到口渴、沒食欲。

小愛生物——植物酵素生產(chǎn)廠家

吃酵素犯困？別誤會，調(diào)內(nèi)分l泌！

經(jīng)常長期熬夜、通宵工作、身體本來就疲憊的人剛開始服用酵素時往往會有嗜睡和犯困的感覺。

這是因為當一個人長期處于緊張狀態(tài)時，他的s上腺就會大量分泌s上腺素，讓人體亢奮而不知疲憊，但這時他的松果體分泌褪l黑素的功能就會受到嚴重抑制，會干擾內(nèi)分l泌。

而酵素可以促進了褪l黑素的正常分泌，調(diào)整了s上腺素的過度分泌，導(dǎo)致了嗜睡和犯困的現(xiàn)象出現(xiàn)。

解決方法：這種感覺會持續(xù)一段時間，當機體的功能得到恢復(fù)后，一切將回到正常現(xiàn)象。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

酵素小知識：

很多人會存在疑惑它又不是，為什么有利于健康？酵素能和其他一起吃嗎？讓我們一起來了解下。酵素是目前健康產(chǎn)業(yè)下爆的產(chǎn)品，作為一種健康食品，研究表示隨著人年齡增長，體內(nèi)酵素會越來越少，通過外界途徑及時補充酵素，可以讓身體更好的吸收。

有人說酵素，是掌管所有生命活動的物質(zhì)。人所有的活動都是以酵素為中心，不僅僅是我們（人類） ，還有地球上所有的生命物質(zhì)，在發(fā)生酵素活動反應(yīng)（酵素作為催化劑而引起的反應(yīng)）現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，存活成立是的。

很多人都知道酵素稱之為“酶”，存在于所有活的動植物體內(nèi)，它參與了生物體內(nèi)所有的化學反應(yīng)，如食物的消化，細胞的代謝，甚至我們的喜怒哀樂都牽動著無數(shù)的酵素在活動。一旦缺乏酵素，生物的代謝運作將受到影響，可見酵素對人體健康至關(guān)重要。

酵素雖然是重要的催化劑，但說成是掌管所有生命活動的物質(zhì)這種說法太容易誤導(dǎo)了，誠然人體缺了酶不行，但是缺了淀粉缺了水等其他各種營養(yǎng)物質(zhì)缺誰都不行。所以酵素是可以與其他保l健品共同服用，但是時間需要有間隔，因為酵素能對攝入營養(yǎng)成份更快速分解，吸收對多余有害物質(zhì)毒l素清理排除體外，助新陳代謝作用。

小愛生物——沙棘酵素代加工

看安全性

酵素的安全性至關(guān)重要，優(yōu)酵素應(yīng)向消費者出具權(quán)l(xiāng)威機構(gòu)的產(chǎn)品檢測報告。檢測報告的內(nèi)容除了酵素活性（U/mg）數(shù)據(jù)外，重金屬含量和細菌總數(shù)是考量安全性的主要指標，包括鉛、、細菌總數(shù)、致病菌分類數(shù)等數(shù)十項檢測內(nèi)容。各項指標均符合相關(guān)規(guī)定才能成為優(yōu)酵素。

看色澤與口感

優(yōu)酵素色澤為酒紅色或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測無任何雜質(zhì)和沉淀物，明晰清沏。口感味道為酸中帶甜，甜中微酸，口味綿滑，醇厚清爽，澀味、苦酸、濃嗆以及其他異味。根據(jù)原材料不同，酵素的口感略有差別，比如有的酵素原液稍有一點土味也屬正常，這可能與某種原材料有關(guān)。

廣州小愛生物科技——沙棘酵素

酵素能解l酒、除宿l醉？

這是個非常有效的辦法防醉和解l酒都與乙醇代謝酶群（ADH）有關(guān)，實踐發(fā)現(xiàn)，若在酒前30分鐘服用一包酵素，約可使酒量增加1-3倍，即便醉了，第二天醒來也不會有平日的感。醉酒之后，適當補充酵素，可以緩解不適的癥狀，減少第二天的諸多不適