
食品級-D-異抗壞血酸鈉-異VC鈉-現(xiàn)貨廠家
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- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 含量:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 類型:水果保鮮劑
- 成分:其他
- 包裝規(guī)格:25KG
- 執(zhí)行標準:國標
- 主要用途:食品添加劑
- CAS:有
- 防腐劑:D-異抗壞血酸鈉
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1.簡介
中文名稱:D-異抗壞血酸鈉
中文同義詞:D-異抗壞血酸鈉;異抗壞血酸,鈉
英文名稱:SODIUMERYTHORBATE
英文同義詞:ISOASCORBICACIDSODIUMSAL
CAS號:7378-23-6
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS號:228-973-9
2.性狀
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體 粉末,無嗅、無味,溶點200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬 、熱、光則發(fā)生氧化,易溶 與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值 為6.5-8.0。
3.用途
D-異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

