D-異抗壞血酸鈉-異VC鈉-食品級(jí)
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- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 類型:水果保鮮劑
- 成分:其他
- 包裝規(guī)格:25KG
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- 主要用途:食品添加劑
- CAS:有
- 防腐劑:D-異抗壞血酸鈉
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。
產(chǎn)品性質(zhì)
為白色至黃白色晶體顆?;蚓w粉末,無嗅、無味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
產(chǎn)品用途
我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒, 使用量0.04g/kg;肉制品, 使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料, 使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚, 使用量1.0g/kg。
實(shí)際應(yīng)用中,常作為抗氧化劑和防腐保鮮劑廣泛應(yīng)用于食品中。在肉制品腌制過程中,可用來代替維生素C,作為發(fā)色助劑,同時(shí)可減少亞硝酸鈉的用量,并產(chǎn)品質(zhì)量。在水果加工過程中,可以防止水果變色。也可用于蔬菜的保鮮。在啤酒裝瓶前加入異維生素C鈉,可延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期,仍保持啤酒原來的清亮和風(fēng)味。用于防止魚氧化,將冷凍前的魚體在0.10.5的異維生素C鈉溶液中浸漬數(shù)分鐘,也可用0.10.2水溶液噴霧。
應(yīng)用領(lǐng)域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品:洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。