一、設備簡介

漂燙殺青流水線是我公司專做的一款殺青設備、漂燙機也叫殺青機、是果蔬類食品速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。具有鏈板或網(wǎng)帶輸送出料、效率高等優(yōu)點。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠。該設備采用電能或蒸汽為能源，是根據(jù)熱力學原理及針對食品的各項要求設計制造的，可對不同規(guī)格的制品進行漂燙。漂燙時間、溫度實現(xiàn)自動控制，漂燙過程簡單、節(jié)省水耗、節(jié)約能源。該設備可根據(jù)客戶的要求和產(chǎn)量定做！

設備上下均設有網(wǎng)帶保證物料浸泡在設備適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點由于果蔬漂浮在水面上，設備采用雙層網(wǎng)帶輸送，蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。 

二、設備特點 

 1、整機304不銹鋼制作，漂燙線集漂燙、冷卻于一體，無壓操作，可靠。

 2、多種加熱方式可選。

 3、溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機，速度可調(diào)?？舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

 4、整機設計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實，增長設備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。

 5、漂燙段保溫層厚度為50mm，減少熱損耗，節(jié)約能源成本。

 6、自動控溫、循環(huán)水系統(tǒng)，確保物料品質(zhì)。

 7、雙層復壓網(wǎng)帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果。

 8、設備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出。

 9、冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。

三、工作原理：

   花椒殺青機適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，由于物料漂浮在水面上，設備采用雙層網(wǎng)帶輸送，下層網(wǎng)帶采用鏈板式。本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱。設備具有抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤。設備上下均設有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙殺青池內(nèi)，設備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。殺青池槽體設有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設有排污口方便設備的清理。物料漂燙殺青后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。