D-異抗壞血酸鈉

一、概念詳解：

       中文名稱：D-異抗壞血酸鈉

         CAS登錄號(hào)：有

         英文名稱：d-sodium erythorbate

        中文別名：赤藻糖酸鈉    

性質(zhì)：D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；?/span>晶體粉末，無嗅、無味，溶點(diǎn)200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

二、用途：

        D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

三、用法歸納：

        D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且目前尚未發(fā)現(xiàn)任何*。廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

      應(yīng)用領(lǐng)域

    1. D-異抗壞血酸鈉在肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類（如亞硝酸鹽）形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。

    2. D-異抗壞血酸鈉用于冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

    3. D-異抗壞血酸鈉用于啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵

    4. D-異抗壞血酸鈉用于果汁及醬類：在裝瓶時(shí)加入，保持天然VC，防止退色，保持原有風(fēng)味。

    5. D-異抗壞血酸鈉用于水果儲(chǔ)存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長儲(chǔ)存期。

    6. D-異抗壞血酸鈉用于罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。

    7. D-異抗壞血酸鈉用于面包中，可保持面包的色澤，自然風(fēng)味和延長保質(zhì)期，且*。

    8.中國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面.*大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品*大使用量1.0g/kg。

四、包裝與貯存：

     1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋

    2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。

                                                【鄭重聲明】     因頒布新廣告法規(guī)定，所有頁面不得出現(xiàn)*用詞，我們支持廣告法為不影響消費(fèi)者正常購物，明顯區(qū)域已經(jīng)在排查修改，并鄭重表態(tài)：本店如有*性用詞在此申明失效，不作為投訴或賠付理由。往期商品我們也會(huì)逐步排查和修改，營造良好和諧的購物環(huán)境。  本店不接受任何形式的打假名義進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)詐騙，請為真正的消費(fèi)者讓路。希望各位消費(fèi)者理解，也請“職業(yè)人”高抬貴手。再次感謝。