燒餅爐子和面的方法

首先咱們對(duì)選用的面粉要求仍是比較高的，如果是北方的小麥面問題不大，如果是在南方那么咱們要選購(gòu)高筋面，這樣才會(huì)勁道；

然后咱們準(zhǔn)備好適量的面粉和一個(gè)面盆，面粉倒入盆子中；

然后咱們往面粉中參加適量的水，邊加水邊用手拌和；

拌和一會(huì)后繼續(xù)加水，然后同樣的不斷拌和揉捏；

待到面粉都粘在一起成根本的面團(tuán)之后就可以停止加水了，這時(shí)候面團(tuán)根本成型；

然后咱們把盆子里的剩余的面粉和小面團(tuán)搓弄到面團(tuán)中，不斷的搓弄擠壓面團(tuán)；

最終咱們經(jīng)過一段時(shí)間的搓弄，面團(tuán)變得潤(rùn)滑勁道，軟硬適中，這時(shí)候和面作業(yè)就完成了，接下來需要蓋上蓋子或許一塊布，讓面醒一醒，醒過后就可以用來做各種面食了。

燒餅爐子薄燒餅的原材料

燒餅爐子薄燒餅的原材料

薄燒餅是福建廈門傳統(tǒng)的名小吃。感柔軟滑潤(rùn)，味美而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。主要以春卷皮、包菜，胡蘿卜，豬五花肉，凈加力魚肉，蝦仁，豌豆苗，豆干，青蒜，凈冬筍為食材。

 薄餅的調(diào)配料：

雞蛋2個(gè)，干海苔20克，肉松20克，干扁魚20克，花生酥、綠豆芽50克，蒜泥、料酒、白醋、味精、辣椒醬、花生酥、香菜、芥米醬適量，蝦湯150克，豬骨湯100克，香油少量，熟豬油50克。

 薄餅的主輔料：

春卷皮30張、包菜（高麗菜）500克，胡蘿卜300克，豬五花肉250克，凈加力魚肉50克，蝦仁200克，豌豆苗100克，豆干（豆腐干）200克，青蒜250克，凈冬筍200克。

燒餅爐子四大優(yōu)點(diǎn)

燒餅爐子四大優(yōu)點(diǎn)1：口味獨(dú)特 柔軟可口

燒餅爐子四大優(yōu)點(diǎn)2：高效率 本產(chǎn)品改變了傳統(tǒng)吊爐燒餅效率低，易燙手，勞動(dòng)強(qiáng)度大，餅底結(jié)碳，涼后變硬等缺點(diǎn)

燒餅爐子四大優(yōu)點(diǎn)3：美觀衛(wèi)生 本產(chǎn)品是采用液化氣燃燒代替原來的炭火燒烤，解決了碳木不衛(wèi)生，使用不方便的問題

燒餅爐子四大優(yōu)點(diǎn)4：產(chǎn)量大 傳統(tǒng)燒餅機(jī)最快加工速度每小時(shí)100個(gè)左右，滿足不了顧客的需求，香酥轉(zhuǎn)爐燒餅機(jī)每小時(shí)加工300個(gè)以上，大大節(jié)省了人力資源。人工就是成本，比傳統(tǒng)做法節(jié)省2-3個(gè)工人