甘油又稱丙三醇，無色澄明黏稠液體,無臭,有暖甜味,能從空氣中吸收潮氣。主要用作制造醇酸樹脂和環(huán)氧樹脂；在醫(yī)學方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟膏或栓劑等；在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂等；紡織和印染工業(yè)中用以制取潤滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴散劑和滲透劑；在食品工業(yè)中用作甜味劑、吸濕劑和溶劑；在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著廣泛的用途，并用作汽車燃料以及油田的防凍劑。