哈爾濱紅腸煙熏爐

煙熏紅腸設(shè)備，紅腸專用煙熏爐具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。煙熏爐設(shè)定完畢后點按'工藝啟用'，返回后點按煙熏爐上的'監(jiān)控畫面'，按'始動'后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作?？筛鶕?jù)不同工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，達到循環(huán)和發(fā)煙效果。在生產(chǎn)過程中可隨時監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。在干燥、烘烤過程中可對溫度、濕度、排風進行控制，操作方便。

煙熏爐的功能特點

1、良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果。

2、穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能。

3、符合中國食品加工行業(yè)特色。

4、可適合于實驗室及大中小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。

5、先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制準確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

6、風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

7、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

8、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

鴻盛機械煙熏爐性能特點

1.箱體內(nèi)外壁由SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，底板4 mm、內(nèi)外側(cè)板1.5 mm、內(nèi)頂板1.5 mm、內(nèi)外門板1.5 mm、擋風板（304L）1.5mm。

 2.設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)密封條，密封好，無漏汽漏煙。

3.設(shè)備帶逃生裝置，能從煙薰箱內(nèi)部打開箱門。門打開時，可以停留在95度角度位置，無自動開關(guān)現(xiàn)象。

4.設(shè)備采用耐高溫礦巖棉作箱體保溫材料，厚度60mm，保溫嚴密，外形平整。門把手數(shù)控機床制造，密封條是單獨開模制造，密封性超好。

5.設(shè)備配置專用清洗裝置，具有自動清洗功能，能對箱內(nèi)各點進行清洗。

6.煙薰箱配置下進煙結(jié)構(gòu)，并設(shè)有煙量可調(diào)風門；煙道管路短，污染少，拆洗方便。發(fā)煙器由SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，適用于標準木粒發(fā)煙；配有發(fā)煙溫度傳感器及滅火噴頭，防止木粒明火燃燒；能根據(jù)加工需求，控制煙霧濃度。

7.設(shè)備人機控制界面采用威倫通10英寸觸摸式控制屏,西門子PLC可編程控制器。（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。電腦自動控制程序運行全過程，能夠動態(tài)顯示當前運行工序、設(shè)定時間、運行時間、設(shè)定溫度、設(shè)定爐體內(nèi)溫度、濕度、產(chǎn)品中心溫度,能顯示煙薰箱本體閥門、風機等設(shè)備的運行狀態(tài)、報警狀態(tài)等參數(shù)畫面。具有單臺設(shè)備在運行中修改設(shè)定參數(shù)、選擇設(shè)定程序的功能；具有報警功能，能發(fā)出聲光報警。

8.用戶可根據(jù)不同的工藝要求修改設(shè)定參數(shù)、選擇設(shè)定程序；控制系統(tǒng)能夠根據(jù)所選程序在干燥、煙薰蒸煮、烘烤全過程實現(xiàn)自動控制。

9.設(shè)備電氣元件采用歐姆龍、施耐德等進口或合資品牌，電器及元器件防護等級IP55以上。
熏烤爐