全自動洗菜機隨著食品安全和工業(yè)發(fā)展逐漸替代傳統(tǒng)蔬菜清洗設備和清洗方式。蔬菜在農(nóng)田里，在采摘和運輸過程中，使得大量的泥土等 污垢粘附在其表面，同時蔬菜中會有藥殘留。這些都給食品加工企業(yè)的生產(chǎn)帶來很大的麻煩，所以全自動洗菜機的出現(xiàn)成為了必然。

全自動洗菜機工作原理：

全自動蔬菜清洗機用鼓風機把具有一定壓頭的空氣送進清洗槽中，使清洗原料的水產(chǎn)生劇烈地，被清洗的蔬菜和瓜果在空氣對水的劇烈攪拌下進行清洗。利用空氣進行攪拌，可使蔬菜和瓜果在較強烈翻動而不損傷的條件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美觀，因而最適合于果蔬、瓜果等原料的清洗、去雜、去藥殘留。

蔬菜清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程，蔬菜上菌數(shù)量越少 ,凈菜的保存時間就越長。

蔬菜清洗機箱體為食品級304，厚度為1.5mm的不銹鋼板，采用高壓汽泡水浴清洗，輔以強水流催流，自帶氣泡發(fā)生裝置和高壓噴淋裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，漂浮雜物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，使果蔬等物料得到徹底清洗。底部有網(wǎng)板，泥沙等沉積物通過網(wǎng)孔進入底部，實現(xiàn)物料與泥沙等的分離。

蔬菜清洗設備有氣泡清洗機又成為鼓泡清洗機，蔬菜清洗機，氣泡清洗機，蔬菜氣泡清洗機

蔬菜氣泡清洗機主要運用蔬菜在設備容積內(nèi)，用風機、水泵等設備，使設備容積的水形成翻滾流動等方式，從而帶動水內(nèi)的蔬菜等產(chǎn)品翻轉，使其達到清洗的目的，蔬菜清洗機的主要用于葉菜類蔬菜，比方說：菠菜，白菜，芹菜，油菜，菌類、海鮮類亦可使用。有些果蔬可以配置高壓噴淋裝置，這樣起到的效果會更加明顯，效果也比較好。