飲料OEM

       OEM-飲料代加工，就是品牌生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己掌握的“關(guān)鍵的核心技術(shù)”負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開發(fā)新產(chǎn)品，控制銷售“渠道”，而生產(chǎn)能力有限，甚至連生產(chǎn)線、廠房都沒有，為了增加產(chǎn)量和銷量，為了降低上新生產(chǎn)線的風(fēng)險(xiǎn)，甚至為了贏得市場(chǎng)時(shí)間，通過合同訂購(gòu)的方式委托其他同類產(chǎn)品廠家生產(chǎn)，所訂產(chǎn)品低價(jià)買斷，并直接貼上自己的品牌商標(biāo)。這種委托他人生產(chǎn)的合作方式即為OEM，承接這加工任務(wù)的制造商就被稱為OEM廠商，其生產(chǎn)的產(chǎn)品就是OEM產(chǎn)品。

       飲料殺菌的方法

       物理殺菌是運(yùn)用物理手段，如場(chǎng)（包括電場(chǎng)、磁場(chǎng)）、高壓、電子、光等的單一作用或者兩種以上的共同作用，以達(dá)到在低溫或常溫的環(huán)境下殺菌的目的。常見的物理殺菌技術(shù)包括了高壓靜電場(chǎng)殺菌、半導(dǎo)體光催化殺菌、微波殺菌、超高壓脈沖電場(chǎng)殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌和輻照殺菌等。

物理殺菌技術(shù)是“綠色”殺菌技術(shù)，同熱殺菌和化學(xué)殺菌相比有如下特點(diǎn)：

（1）殺菌效果較高，避免了高溫造成的營(yíng)養(yǎng)損失，使得飲料貼牌廠家能夠更好地保持果汁的自然風(fēng)味。

（2）避免了化學(xué)試劑對(duì)人體的傷害。

（3）減少了化學(xué)試劑對(duì)環(huán)境的污染。

（4）對(duì)儀器設(shè)備的要求較高。

      飲料加工廠家按加工工藝來分，可以將其分為如下4類：1）采集型：采集天然資源，不加工或有簡(jiǎn)單的過濾、殺菌等處理的產(chǎn)品，如天然礦泉水。2）提取型：天然水果、蔬菜或其他植物經(jīng)破碎、壓榨或浸提、抽提等工藝制取的飲料，如果汁、菜汁或其他植物性飲料。3）配制型：用天然原料和添加劑配制而成的飲料，包括充二氧化碳的汽水。4）發(fā)酵型：包括乳酸菌、酵母等發(fā)酵制成的飲料，包括殺菌和不殺菌的。