生物發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。一般生物發(fā)酵罐的高徑比為

1.7-2.5之間，高徑比大有利于傳熱和溶氧，攪拌剪切力大。

固體發(fā)酵罐主要由罐體、夾套、攪拌系統(tǒng)三大系統(tǒng)構(gòu)成，形式分為臥式

固體發(fā)酵罐，立式發(fā)酵罐

液體發(fā)酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備，該設(shè)備用內(nèi)循環(huán)

形式,  采用攪拌槳分散和打碎汽泡, 液體發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)計安裝了無菌呼吸系統(tǒng)

或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng),罐體設(shè)有夾套,可通過對介質(zhì)的加熱、冷卻來進行

循環(huán)加熱、冷卻。