產(chǎn)品名稱：酵母抽取物

外觀：淡黃色粉末

溶解性:溶于水

產(chǎn)品級(jí)別：食品級(jí)

產(chǎn)品包裝：5KG/袋、25KG/桶

儲(chǔ)藏方法：放置在陰涼通風(fēng)干燥處密封保存

產(chǎn)品用途：由于酵母抽提物營(yíng)養(yǎng)豐富、在一些食品加工中往往能起到產(chǎn)品鮮美味、同時(shí)緩和產(chǎn)品咸味、酸味，酵母抽提物在很多食品加工業(yè)中都得到了較好的應(yīng)用。

1、方便面調(diào)料0.5—4.0面身0.5—1.5調(diào)料包中添加產(chǎn)品的鮮味、產(chǎn)品適口性和營(yíng)養(yǎng)。面身中添加可以面餅的口感，增加營(yíng)養(yǎng)。

2、雞精0.5—4.0提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達(dá)到要求。有效增鮮，使雞精的香味，口感醇厚、鮮美。

3、食用香精2-15%作為香精基料，提供口感及香氣的載體，使香精更充分體現(xiàn)

4、肉制品0.2—1.0增強(qiáng)色澤；烘托肉風(fēng)味，不良?xì)馕?；產(chǎn)品鮮美感，可使產(chǎn)品肉質(zhì)原味及醇厚味，使組織更致密，切面更光滑

5、醬鹵制品0.6—4.0色澤；風(fēng)味，產(chǎn)品鮮味、肉質(zhì)感及厚味，增進(jìn)食欲。提高了鹵水老湯的利用率。

6、餐飲火鍋0.2—5.0鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味。

7、焙烤食品1.0以內(nèi)風(fēng)味,提高口感。

8、膨化食品0.5—5.0協(xié)調(diào)各種香辛料的香氣；平衡各種滋味料的口感

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