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釀酒設(shè)備

釀酒設(shè)備能夠釀出醇香的美酒，經(jīng)過時間的發(fā)酵越久彌香，但是很多時候我們都會忽略對釀酒設(shè)備的保養(yǎng)，特別是在寒冷的冬天，設(shè)備很容易干澀，所以大家在冬天是要注重對釀酒設(shè)備的保養(yǎng)，下面是幾個保養(yǎng)制酒設(shè)備的小訣竅。

1.要將釀酒設(shè)備轉(zhuǎn)動部位的灰塵、油污處理干凈并注滿潤滑脂。

2.要將冷卻液全部放凈，放完后將設(shè)備運轉(zhuǎn)二分鐘，烘干機體內(nèi)殘余的冷卻液。

3.停運的帶電源線的線設(shè)備，要切斷電源，同時將電源線拆除盤好做好標(biāo)志，放置在安全的地方妥善保管，做好入庫登記工作。

搞好生產(chǎn)設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，其實就是做到了預(yù)防性維修。釀酒設(shè)備是釀出美酒的關(guān)鍵機器，對于大多人來說，延長機器的使用壽命肯定比換新好得多，換新還會增加生產(chǎn)成本，所以大家還是好好愛護保養(yǎng)自己的釀酒設(shè)備吧。

釀酒設(shè)備

釀酒設(shè)備十分常見，主要原因是因為其應(yīng)用優(yōu)勢多，使用壽命長。如果您對不銹鋼制酒設(shè)備的應(yīng)用優(yōu)勢還不了解，歡迎關(guān)注下面的具體介紹。

    1、不銹鋼制酒設(shè)備采用高質(zhì)量不銹鋼加工而成，不僅外形美觀，而且重量輕，還能配合廣告使用。

    2、制酒設(shè)備具有很好的密封性能，可以防止雜質(zhì)、灰塵進入設(shè)備內(nèi)部，對酒液造成污染。

    3、不銹鋼制酒設(shè)備的清潔工作十分簡單，而且只需做好簡單的日常保養(yǎng)就有良好的使用壽命。

    4、釀酒設(shè)備防蝕性強，能夠不收外界空氣及水分的侵蝕。

釀酒設(shè)備

使用釀酒設(shè)備制酒是一個既簡單有又繁雜過程。簡單是因為設(shè)備的功能較全，在釀造過程中可以提供不錯的幫助，然而過程中每一個關(guān)鍵點都務(wù)必嚴(yán)控，才可以生產(chǎn)制造較好的酒。接下來分享一些釀造過程中需要注意的細(xì)節(jié)。過程中一般分為這幾個細(xì)節(jié)：

1.設(shè)備和材料要合格

使用白酒設(shè)備制酒應(yīng)重視生產(chǎn)環(huán)境和材料，要做到日常保潔工作，對原材料和輔材的清理、去雜、蒸制和去雜，不可將長霉、發(fā)燙結(jié)塊等情況的原材料和輔材用在生產(chǎn)過程中。原料室、釀酒設(shè)備、器皿、發(fā)酵容器、貯酒容器等應(yīng)進行清潔。原料和曲要適當(dāng)粉碎、仔細(xì)配料。

2.加工工藝要穩(wěn)定，指相對性平穩(wěn)的釀制加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，包含發(fā)酵溫度、發(fā)醇等，如淀粉、水分、酸度、溫度等條件要保持穩(wěn)定不要忽高忽低。

3.做好調(diào)解工作，假如因為時節(jié)和氣候問題必須對釀酒設(shè)備進行調(diào)節(jié)，也應(yīng)有序進行，目地是使酒醅升溫、生酸緩慢，并徹底耗費淀粉。如配料比例、糟醅溫升、產(chǎn)酸量、酒流量等。應(yīng)提前做好相關(guān)的了解并嚴(yán)格按照工藝程序操作。