葡萄糖酸銅無水分子量：453.

銅元素含量：11.7%

淺藍色至藍綠色結晶性粉末，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水。 

葡萄糖酸銅在水中的溶解性好，作為銅元素的營養(yǎng)強化劑，葡萄糖酸銅被應用在飲料、食鹽、等領域。

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