陳家勝堅(jiān)持先賣一壺成品，再做另一壺。生炸包的黃金時(shí)間剛剛超過十分鐘，不會(huì)出現(xiàn)批量生產(chǎn)造成的炸包味道問題。因此，每一個(gè)油炸面包都充滿了果汁和美味。把油炸包放進(jìn)大鍋里，開始油炸！煎了五分鐘后，主人開始倒水。這就是袋子底部松脆部分的來源。蓋上鍋蓋燉肉，鐵鍋的高溫能使鍋底炸脆，蒸汽能在農(nóng)村循環(huán)加熱，融化下沉的豬皮凍，填湯！

沒有一個(gè)超級(jí)熟練的大師不能做到這一步。甘昆扔了鍋。這是為了使每個(gè)煎鍋受熱均勻，鍋底與熱油充分接觸。

取一段青蔥，洗凈，切成青蔥狀，將生姜切成姜末，在碗中加入一些茴香和胡椒，然后向碗中倒入少量熱水，浸泡調(diào)料一段時(shí)間，直到調(diào)料水完全冷卻。用清水清洗韭菜，然后控制含水量。水分完全控制并干燥后，將韭菜切成約半厘米形狀的小塊。向韭菜中加入適量芝麻油攪拌。取7分瘦肉和3分肥豬肉，將其藏成肉餡，然后將調(diào)味水倒入肉餡中，朝一個(gè)方向攪拌，直至變濃，使肉餡能充分吸水。提示:將調(diào)味水倒入肉餡中攪拌。不要把調(diào)料倒進(jìn)肉餡里，否則肉餡會(huì)不好吃。

水煎包

加了肉凍的水煎包里全是湯，真好吃

材料

肉餡:五香豬肉200克(切好冷凍)，豬皮凍150克，生豬肉35克，糖5克，鹽5克，姜粉5克(如果沒有，可以用姜沫15克代替)，蔥200克，黑芝麻，生面團(tuán)和水。

酵母5g，糖5g，油10g，面粉400g，水200g，酵母5g，糖5g，油10g，3分鐘/37/2，加入面粉400g，30秒/速度3-6，混合，揉捏2分鐘。拿出來，放在一邊，用塑料包裹起來，然后叫醒它大約15分鐘(你可以在夏天不醒來的情況下做到這一點(diǎn))