真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質(zhì)包裝就是運用這個，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降。

真空包裝機是一種環(huán)保衛(wèi)生的新型包裝方式，它在包裝內(nèi)抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，抑制微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐爛，同時對某些松軟的物品真空包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸貯存。D

（1）、該機型為我公司開發(fā)的專利產(chǎn)品，整機均為不銹鋼制成，無傳動電機，改進為氣動控制，節(jié)能省電，用機械傳運，定位準確，整機設(shè)計人性化，操作簡單且效率高，雙封條封口，一臺頂兩臺單封滾動真空包裝機使用；

（2）、加熱裝置采用西班牙PH7公司加熱結(jié)構(gòu)，并帶有水冷循環(huán)系統(tǒng)，使封口效果更佳且加熱條不易斷裂，并帶有自動沖洗傳送帶功能；

（3）、帶有斷路保護器，文本顯示器帶有故障自動顯示功能；

（4）、整機不銹鋼制作，亞光處理，可調(diào)式機架。采用PVC5寸萬向輪并配固定底角，便于真空包裝機的移機與固定。

（5）、該機型有多個角度可以調(diào)節(jié)傾斜度，當包裝帶液體產(chǎn)品時液體不會抽出。