廠家直批富馬酸-食品級(jí)酸味劑-常茂
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廣東鼎盛食品配料有限公司
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所在地區(qū)
廣東省深圳市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 包裝規(guī)格:25公斤/袋
- 主要用途:酸度調(diào)節(jié)劑
- CAS:有
- 特色服務(wù):可開增值稅發(fā)票
基本信息
品牌:廣東鼎盛
純度:99%
別名:富馬酸
型號(hào):食品級(jí)
產(chǎn)品規(guī)格:1*25
產(chǎn)品英文名稱:富馬酸
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:酸度調(diào)節(jié)劑
品名:富馬酸
中文別名: 反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸(富馬酸);丁烯二酸
英文名稱:Fumaric acid
分子式:C4H4O4
白色晶體狀顆粒
富馬酸在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。富馬酸有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對(duì)抑菌防霉有重要作用,同時(shí),它有澀味,是酸味較強(qiáng)的固體酸之一,吸收率低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。