怎樣正確使用烘干機烘魚干 魚干是指將新鮮魚類經(jīng)充分干燥而成。脫脂魚干是以優(yōu)質(zhì)鮮魚為原料，經(jīng)過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項指標均達到國家規(guī)定的標準。魚干制作時會經(jīng)選料—除內(nèi)臟—洗滌—瀝干—烘干。而如何使用烘干機正確烘干魚干成為常見的問題，下面小編就來為大家分析下烘干機烘干魚干的正確方法： 魚干瀝干水分后因平鋪至烘盤內(nèi)，不能重疊，若是掛鉤式的烘干架則把魚干掛在烘架上；進入烘干機烘干時先使用低溫烘干至表面干燥現(xiàn)象，在使用中溫烘干，除濕率20%烘至魚干收縮，干燥透徹便可停止加熱，除濕17%至魚干完全冷卻。

魚干烘干機的特點： 1.烤房是現(xiàn)場進行安裝調(diào)試或者整機發(fā)貨，可以進行二次搬遷，簡單方便 2.屬于低溫干燥，溫度高可達到8℃，依然可以除濕烘干，對于較大魚類烘干時間長容易變質(zhì)的問題給予了有效解決 3.干燥后的魚干品相完整，基本保持本色，肉質(zhì)有嚼勁，口感好，深受廣大消費者喜愛 4.可以一機多用，各種規(guī)格的水產(chǎn)品均可以采用該設備進行烘干，烘干時間、溫度、濕度等均可以進行調(diào)整設定，非常人性化 5.重點應用于魷魚烘干、墨魚烘干、扒皮魚烘干、紅魚烘干、鰻魚烘干、帶魚烘干等

小魚烘干機： 1.小魚烘干機是一款全新節(jié)能型的熱泵烘干設備，擁有著全自動化的獨特熱風循環(huán)分布系統(tǒng)，溫度從10-80之間分多個階段進行調(diào)節(jié)控制。 2.使用小魚烘干機對鮮小魚進行烘干，時間只要短短的12個小時的時間，烘干之后的顏色鮮艷干燥，肉干而不失去口感，保存時間長達11個月。 3.小魚烘干機使用的是美國谷輪壓縮機，壽命可長達15年之久，該款小魚烘干機已經(jīng)擁有的豐富的發(fā)展歷史，設備整套運行穩(wěn)定，性能好。 4.小型魚干烘干機占地面積小，下面裝有滾輪移動方便，220V民用電源隨處可以使用 5.每小時耗電量2度，非常節(jié)能 6.以電為驅(qū)動能源，無污染，可以自用也可以幫別人代加工，是創(chuàng)業(yè)的好幫手

魚干熱泵烘干機 使用魚干熱泵烘干機對魚干進行烘干時不能一桿子烘到底。魚干得先進行淡鹽水進行腌制后即可進行烘制。如果直接使用常規(guī)工藝烘干，魚沒有收縮，直接烤至金，顏色很好看，客戶也滿意。但是當用手掰開魚干后，會發(fā)現(xiàn)魚肉和魚皮的空殼缺陷，不結(jié)實，等于烘干失敗，品質(zhì)沒有達標，進而影響魚干售價。特別是當魚較大時，直接烘干會導致魚表面干化，但是內(nèi)部水分很難出來，而腌漬的過程可以將魚內(nèi)部水分脫出30%左右，從而加快烘干速度，內(nèi)部水分也更容易脫離