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水溶紅曲黃色素以大米，黃豆為主要原料，采用紅曲霉液體深層發(fā)酵固體深層發(fā)酵技術(shù)工藝和獨(dú)特的提取技術(shù)生產(chǎn)的粉末狀食用色素。該產(chǎn)品具有色階高，水溶性好，純度高，光熱穩(wěn)定性好（光照不易褪色），RH值使用范圍廣，調(diào)色純正，使用方便等特點(diǎn)。既能水溶又能醇溶 使用方便等特點(diǎn).可廣泛應(yīng)用于肉制品，米面制品，調(diào)味品，飲料，酒類，果凍，糕點(diǎn)，糖果等食品行業(yè)。

紅曲黃色素

性狀：橙黃至褐色粉未，略有特征性氣味。溶于水。

曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著色，為黃色著色劑。

紅曲黃作用：

  主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬黃等化學(xué)合成色素的代替品。

紅曲黃包裝和貯存：

  1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

  2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。