滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網(wǎng)狀圓柱形旋轉(zhuǎn)體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉(zhuǎn)動的同時受到噴射水流的沖刷作用, 達(dá)到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應(yīng)用于葉類蔬菜的清洗。家用洗菜機工作起來無需洗滌劑，對環(huán)境無污染、安全無毒、效果好、可清除殘留90%左右，高于國家要求的 5 0% 的殘留，更高于一般家庭清洗的效果（據(jù)檢測，采用一般家庭清洗辦法，如鹽水浸泡等，清除率只在10%-20%左右）。