違法使用
違法案例
蜜餞廠家隨意添漂白防腐劑
央視報(bào)道杭州部分蜜餞生產(chǎn)廠家，工人隨意添加添加劑，檢測(cè)報(bào)告。經(jīng)檢測(cè)，多個(gè)品種的蜜餞中含有甜蜜素，糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)要求的使用量。
焦亞，它起漂白和防腐的作用。按照標(biāo)準(zhǔn)，蜜餞加工時(shí)可以使用焦亞作為漂白劑，然而在有些加工廠，對(duì)于焦亞的使用，卻是按地域添加。
專家表示如果超量超范圍的長(zhǎng)期食用的話，可能會(huì)對(duì)肝臟，腎臟，增加一些負(fù)擔(dān)，一些敏感的人，也許存在一些危害，這種隱患可能是存在的。 [5]  
拉面違法添加劑
該品經(jīng)常被用來(lái)作為拉面拉制的添加劑，用來(lái)改變面的結(jié)構(gòu)，使拉面容易成型。
在打擊非法食品添加劑專項(xiàng)整頓中，門發(fā)現(xiàn)少數(shù)商家在面制品中添加焦亞，為此，作出明確批復(fù)：《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）中焦亞的使用范圍不包括面制品，在面制品中使用焦亞屬于違法行為，應(yīng)當(dāng)依法嚴(yán)肅查處。
標(biāo)準(zhǔn)
80年代，曾經(jīng)制定了一個(gè)比較寬松的標(biāo)準(zhǔn)，就是二氧化硫殘留量可以達(dá)到2%到在2003年的時(shí)候，標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了一個(gè)改變，把它改變成了0.05%，但是很多企業(yè)做不到這一點(diǎn)，因?yàn)槿绻遣患幽敲炊嗟慕箒?，那么后它就容易腐爛、發(fā)霉，所以必須要加那么多。后來(lái)經(jīng)過(guò)協(xié)調(diào)，后又變成了0.35%，但是0.35%這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)都達(dá)不到。

焦亞的應(yīng)用范圍是非常廣泛的，在醫(yī)學(xué)上被用作粉等，在工業(yè)上被用在有機(jī)合成、制革等方面，由此可見(jiàn)焦亞的發(fā)展是非?？捎^的，焦亞是一種化學(xué)物質(zhì)，我們?cè)谑褂眠^(guò)程中需要注意什么呢？

焦亞是一種可溶于水的化學(xué)劑，使用焦亞時(shí)要注意密閉操作，在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候要檢查包裝是否完好，裝載的時(shí)候要小心安置，運(yùn)輸過(guò)程中要防止暴曬雨淋等情況的出現(xiàn)。建議操作人員需要佩戴防塵口罩，穿上防工作服，因?yàn)榻箒喴坏┻M(jìn)入眼睛中，后果不堪設(shè)想，輕者可以用生理鹽水和清水進(jìn)行沖洗，嚴(yán)重要立即就醫(yī)。對(duì)于焦亞的儲(chǔ)存要提醒一點(diǎn)，必須放置在陰涼、干燥、通風(fēng)并且要遠(yuǎn)離火種和熱源的地方。

測(cè)定方法
方法原理
方法名稱：焦亞---焦亞的測(cè)定---氧化還原滴定法
應(yīng)用范圍：該方法采用滴定法測(cè)定焦亞的含量。
該方法適用于焦亞。
供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加1mL，用硫代滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點(diǎn)時(shí)加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，計(jì)算焦亞的含量。
試劑：1.碘滴定液（0.05mol/L)
⒉硫代滴定液（0.1 mol/L）
⒊淀粉指示液
⒋ 
儀器設(shè)備
試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)
配制：取碘13.0g，加碘化鉀36g與水50mL溶解后，加3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過(guò)。
標(biāo)定：取在105&ordm；C干燥至恒重的基準(zhǔn)約0.15g，加氫氧化鈉滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與甲基橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，再加2g、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍(lán)紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于4.946。根據(jù)本液的消耗量和的取用量，算出本液的濃度，即得。
如需用碘滴定液（0.025mol/L）時(shí)，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。
儲(chǔ)藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。
⒉硫代滴定液（0.1 mol/L）
配制：取硫代26g與無(wú)水碳酸鈉0.20g，加新沸過(guò)的冷水適量使溶解成1000mL，搖勻，放置1個(gè)月后濾過(guò)。
標(biāo)定：取在120℃干燥恒重的基準(zhǔn)約0.15g，精密稱定，置碘瓶中，加水50mL使溶解，加碘化鉀2.0g ，輕輕振搖使溶解，加稀硫酸40mL，搖勻，密塞；在暗處放置10分鐘后，加水250mL稀釋，用本液滴定至近終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液3mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL硫代（0.1mol/L）相當(dāng)于4.903g的。根據(jù)本液的消耗量與的取用量，算出本液的濃度，即得。
室溫在25℃以上是，應(yīng)將反應(yīng)液及稀釋用水降溫至約20℃。
⒊淀粉指示液
取可溶性淀粉0.5g，加水5mL攪勻后，緩緩傾入100mL沸水中，隨加隨攪拌，繼續(xù)煮沸2分鐘，放冷，傾出上清液，即得。本液應(yīng)臨用新制。

別名：偏重亞，重硫氧。
英文名：sodiummetabisulfite,sodiumpyrosulfite.
分子式：Na2S2O5
分子量：190.10
性狀：
焦亞為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
工業(yè)級(jí)：
用途：
印染媒染劑，織物漂后脫氯劑；還原劑和磺化劑；竹、木、紙纖維漂白劑；有色金屬選礦劑；廢水處理劑；橡膠凝固劑.
包裝：外用聚丙烯編織袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。
凈重：25千克/袋50千克/袋1000千克/袋
食品級(jí)：
用途：
漂白劑（如糖果、糕點(diǎn)、玉蘭片等）；疏松劑（如面包、餅干等）；防腐劑（如果汁、罐頭等）；抗氧保鮮劑（如金針芽、海鮮、果蔬等）.
儲(chǔ)藏：
儲(chǔ)存應(yīng)防止破損、受潮、遇熱變質(zhì)。嚴(yán)禁與氧化劑、酸共存；
包裝：
外用聚丙烯編織袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。25千克/袋50千克/袋1000千克/袋。