固體發(fā)酵罐主要由罐體、夾套、攪拌系統(tǒng)三大系統(tǒng)構成，另設夾套或盤管、

傳動裝置、軸封裝置、保溫介質、支撐、發(fā)酵專用取樣放料閥、冷卻液進出

口、溫度傳感器接口、PH自動控制系統(tǒng)、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接

口等組件。

設備形式分：臥式發(fā)酵罐和立式發(fā)酵罐 ；

加熱與冷卻方式：夾套換熱，蒸汽加熱和冷水降溫；

攪拌方式轉軸式，轉筒式，