產(chǎn)品名稱(chēng)：中性蛋白酶

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)  

成      分：中性蛋白酶 

C  A   S：9068-591 

型     號(hào)：食品級(jí)

含     量：98 

規(guī)     格：1公斤/袋

  是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。

 本品為黃褐色或褐色粉末， 水份6%以下，90%過(guò)40目篩，內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。

酶活分別為10萬(wàn)u/g、20萬(wàn)u/g、30萬(wàn)u/g。