基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 純度：99%

• CAS編號(hào)：5328-37-0

• EINECS編號(hào)：243-619-3

• 別名：阿拉伯糖

• 分子式：C5H10O5

• 型號(hào)：食品級(jí)

• 產(chǎn)品英文名稱：L-Arabinose

• 有效物質(zhì)含量：阿拉伯糖

• 主要用途：甜味劑

【中文名】：阿拉伯糖

【英文名】：L-Arabinose

【別   稱】：L(+)-樹膠醛糖，果膠糖

【熔   點(diǎn)】：159～160℃

【水溶性】：溶于水

【密   度】：1.625

【外   觀】：白色粉末

L-阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類以及甜菜、蘋果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。

L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。