諸城市天順機械有限公司主營：油炸設備，清洗設備，切菜機，漂燙蒸煮設備，巴氏殺菌線
裹漿雞塊燃氣油炸機

油炸流水線有燃氣加熱，生物質(zhì)顆粒加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，純油式油炸設備，該設備采用了國際上選進的油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)燃氣油炸機的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

裹漿雞塊成套油炸流水線設備

成型-上稀漿—上粉—上濃漿—油炸定型—風冷瀝油—速凍-包裝。
1、成型機-利用氣壓跟模具將產(chǎn)品沖壓成形，并實現(xiàn)脫模成排擺放在輸送機上。
2、上稀漿機-擺放整齊的產(chǎn)品通過網(wǎng)帶輸送至稀漿機，稀漿機將稀漿通過幕布式淋漿設備淋撒至產(chǎn)品上，為后續(xù)產(chǎn)品能沾上更多的淀粉做準備。
3、上粉機—將淀粉通過幕布式灑下，底部輸送網(wǎng)帶通過的淀粉槽布滿淀粉，產(chǎn)品通過時，下部跟上部都能沾上淀粉。
4、濃漿機—V型凹槽設計，上網(wǎng)帶底部，下網(wǎng)帶均全部浸入濃漿中，產(chǎn)品經(jīng)由下網(wǎng)帶輸送過程，能被濃漿包裹，全部涂上一層濃漿。
5、油炸機-前部分進行板式定型，后部采用乙型網(wǎng)帶輸送，整個過程產(chǎn)品全部浸入油中，恒溫定時油炸，將表層的淀粉炸熟定型。
6、風冷輸送機—將油炸后的產(chǎn)品輸送至速凍機的過程，吹掉油炸機表面的浮油，并對產(chǎn)品進行預冷。
7、速凍機—零下40度對產(chǎn)品進行速凍，速凍后產(chǎn)品中心溫度達到零下18度，瞬間速凍產(chǎn)品，瞬間定格產(chǎn)品色澤跟柔韌性。
8、包裝機—速凍出來的產(chǎn)品輸送到包裝機，包裝機按照定量對產(chǎn)品進行包裝，為后續(xù)裝箱做準備。

薯條薯片成套加工設備及工藝流程

工藝流程

 

提升機-清洗去皮機-挑揀線-切條機-漂燙機-振動瀝水-風干-油炸機-風冷線-速凍機-包裝機

 

1、提升機-自動提升上料，方便高效快捷，節(jié)省人力

 

2、清洗去皮機-全自動土豆清洗去皮，高效節(jié)能

 

3、挑揀線-去掉土豆腐壞坑疤部分，提高品質(zhì)

 

4、切條機-高效切條，尺寸可調(diào)

 

5、輸送機-將土豆條提升輸送至漂燙機

 

6、漂燙機-去掉土豆條表面淀粉，抑制活性酶活躍度，護色

 

7、震動瀝水機-去掉切條過小的廢料，并振動去掉多余水分

 

8、風冷線去水-風冷作用去掉薯條表面水分，輸送至油炸機

 

9、油炸機-油炸上色，并優(yōu)化口感和口味

 

10、振動瀝油機-振動去掉多余的油

 

11、風冷線去油降溫-吹掉表面多余的油，充分給薯條降溫，以便進入速凍機

 

12、速凍機-速凍薯條方便包裝后儲存和運輸，優(yōu)化口感

 

13、包裝機-按照客戶要求包裝重量，全自動包裝速凍薯條