一、簡介

1.簡介 [中文]:  維生素 H

[英文]: vitamin H;biotin

[說明]: 又名生物素。無色針狀晶體。熔點(diǎn)232～233℃。溶于水和乙醇。不溶于石油醚和氯仿等。在普通溫度下相當(dāng)穩(wěn)定。在中性或酸性的溶液中也穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿或氧化劑則被分解。在正常情況下，人體腸內(nèi)可以自行合成。僅用于維生素H缺乏癥。主要以化合物形式存在于肝、腎、胰、酵母、牛乳、蛋黃等中，可以離析而得。也可由半胱氨酸或庚二酸等作起始原料經(jīng)一系列反應(yīng)合成。 

二、性狀

白色結(jié)晶粉末；微溶于水和乙醇，不溶于其他常見的有機(jī)溶媒。

三、用途

用于化妝品，在0.1%~1.0%

建議日攝取量：成人建議每天攝取 25 ~ 300 μg。維生素h在人體內(nèi)僅停留 3 ～ 6小時(shí)，所以必須每天補(bǔ)充。

1.具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。大量使用生蛋白可導(dǎo)致生物素缺乏，從而引起脫毛、皮炎、體重減輕乃至死亡。

2.生物素是每一個(gè)活細(xì)胞都含有的微量生長因子，是脂肪代謝及其他羧化反應(yīng)的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的傳遞起著重要作用，是維持正        常生長發(fā)育，保持皮膚和 的健康所不可缺少的。

3.生物素起二氧化碳轉(zhuǎn)運(yùn) 的作用,因此為脂肪與碳水化物代謝所必需。

4.防止白發(fā)

5.緩解肌肉的疼痛。

維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。維生素H具有防止和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用。成人每天建議攝取量為100微克～300微克。如果將生物素與維生素A、B2、B6、煙酸（維生素B3）一同使用，相輔相成，作用更佳。在牛奶、牛肝、蛋黃、動(dòng)物腎臟、水果、糙米中都含有生物素。在復(fù)合維生素B和多種維生素的制劑中，通常都含有維生素H。

生物素用于食品原料。即人們所熟知的維生素H，它能使身體將食物轉(zhuǎn)化為自身能量。