一、簡介

1.簡介 [中文]:  維生素 H

[英文]: vitamin H;biotin

[說明]: 又名生物素。無色針狀晶體。熔點232～233℃。溶于水和乙醇。不溶于石油醚和氯仿等。在普通溫度下相當穩(wěn)定。在中性或酸性的溶液中也穩(wěn)定。遇強堿或氧化劑則被分解。在正常情況下，人體腸內(nèi)可以自行合成。僅用于維生素H缺乏癥。主要以化合物形式存在于肝、腎、胰、酵母、牛乳、蛋黃等中，可以離析而得。也可由半胱氨酸或庚二酸等作起始原料經(jīng)一系列反應合成。 

二、性狀

白色結(jié)晶粉末；微溶于水和乙醇，不溶于其他常見的有機溶媒。

三、用途

用于化妝品，在0.1%~1.0%

建議日攝取量：成人建議每天攝取 25 ~ 300 μg。維生素h在人體內(nèi)僅停留 3 ～ 6小時，所以必須每天補充。

1.具有預防皮膚病、促進脂類代謝等生理功能。大量使用生蛋白可導致生物素缺乏，從而引起脫毛、皮炎、體重減輕乃至死亡。

2.生物素是每一個活細胞都含有的微量生長因子，是脂肪代謝及其他羧化反應的重要可逆性羧基的生成及二氧化碳的傳遞起著重要作用，是維持正        常生長發(fā)育，保持皮膚和 的健康所不可缺少的。

3.生物素起二氧化碳轉(zhuǎn)運 的作用,因此為脂肪與碳水化物代謝所必需。

4.防止白發(fā)

5.緩解肌肉的疼痛。

維生素H又稱生物素、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族。它是合成維生素C的必要物質(zhì)，是脂肪和蛋白質(zhì)正常代謝不可或缺的物質(zhì)。維生素H具有防止和脫發(fā)，保持皮膚健康的作用。成人每天建議攝取量為100微克～300微克。如果將生物素與維生素A、B2、B6、煙酸（維生素B3）一同使用，相輔相成，作用更佳。在牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中都含有生物素。在復合維生素B和多種維生素的制劑中，通常都含有維生素H。

生物素用于食品原料。即人們所熟知的維生素H，它能使身體將食物轉(zhuǎn)化為自身能量。