納豆激酶生產商 納豆激酶（生產廠家）

一、簡介

【產品名稱】：納豆激酶Nattokinase

【產品來源】：經納豆菌發(fā)酵后的黃豆，純化而得

【產品性狀】：5000FU為淡黃色，20000FU為白色（純品）粉末

【產品主要成分】：納豆激酶

二、性狀

納豆激酶是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶（單鏈多肽酶），分子量為27728道爾頓。

三、用途

2、納豆激酶在溫度超過80℃時迅速變性失活，但反復凍融對其影響不大。

3、納豆激酶在PH值從7升至12時，10min內穩(wěn)定；PH值低于5時，迅速變性失活。胃酸環(huán)境中的PH值只有1.2到2之間，納豆激酶根本無法通過。

4、納豆激酶與粘性物質混合后，在PH值2-3的酸性環(huán)境中，還能保持不超過7.5%的活性。

5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶，可被腸道消化液

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