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基本信息

• 是否進(jìn)口：否

• 型號(hào)：食品級(jí)

• 含量：50％

• 有效物質(zhì)含量：99％

• 類型：其他

• 成分：乳酸鏈球菌素

• 包裝規(guī)格：見包裝

• 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB

• 主要用途：防腐劑

• CAS：有

乳酸鏈球菌素（Nisin）又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地致使食品腐敗的革蘭氏陽性菌的生長(zhǎng)和繁殖，特別是對(duì)耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽，進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解，因此是一種、、的天然食品防腐劑。