佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設備,節(jié)能煮飯機,包裝專用設備。

如何解決釀酒設備蒸餾設備加水的問題

而由于在蒸酒的過程中，蒸餾液的酒度高低是不好掌握的，這個關鍵是憑經(jīng)驗去觀察，也就是我們常說的看花摘酒，則是利用蒸餾時產(chǎn)生的酒花質(zhì)地來判斷。酒尾中的酒精含量非常低，因而在掐酒時要掐去酒尾。

對于釀酒設備來說，由于蒸酒時是整個釀酒過程中具有技術含量的部分，關于溫度的控制，應該如何看花摘酒，這些都是決定著白酒品質(zhì)和口感的決定性因素。不過，對于蒸酒過程而言，只要會觀察酒花的形成狀態(tài)，多操作幾次就能夠蒸餾出高品質(zhì)酒了。

蒸餾設備的環(huán)保性

在蒸餾設備中，由于所有的產(chǎn)品都采用了降低節(jié)能減排指標的形式，以風冷冷卻器為例，該設備考慮到我國的水資源緊缺，采用以自然風代替水源的辦法，結(jié)束了冷卻用水的歷史，極大地節(jié)約了水資源，避免了水的浪費。

由于傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)是一個高能耗、高污染的行業(yè)，隨著綠色、低碳、可持續(xù)模式漸成大勢所趨，我國蒸餾設備也亟需探索新型發(fā)展模式，將產(chǎn)業(yè)升級成更為科學、合理、符合未來發(fā)展的新型模式勢在必行。  

在實際的工業(yè)化應用中，常規(guī)蒸餾將越來越多的被分子蒸餾所代替，對于高沸點、熱敏性及易氧化物料的分離，可以說分子蒸餾才是比較理想的分離方法。

不但是因為分子蒸餾可以在很低溫度下操作，且受熱時間很短；而且分子蒸餾可脫除液體中的低分子物質(zhì)，這對于采用溶劑萃取后液體的脫溶是有用的。

另外，分子蒸餾可有選擇的蒸出目的產(chǎn)物清理其他雜質(zhì)，通過多級分離可同時分離兩種以上的物質(zhì)。由于它的分離過程是一個物理過程，因而可保護被分離物質(zhì)不受污染和侵害。