諸城市華富機械有限公司主營：隧道速凍機，真空油炸機，巴氏殺菌機，漂燙殺青機，掛冰機等

油炸機安全規(guī)范

 1 ．升起油炸機時，要隨時插好保險杠，以防機蓋掉下傷人 2 ．不要用手直接觸摸高溫部件。 3 ．油多地滑，防止滑倒摔傷。 4 ．電控柜，電機，操作按鈕要注意防止進水。5 ．升油炸機時必須確保油炸機機蓋上無其他工器具及雜物。 6 ．所有快接扣，密封墊必須扣在管路上，以防丟失。 7 ．清洗前閥門及電源開關必須確保關閉，將電源開關控制柜用塑料套住，防止進水電特短路燒毀。 8 ．注意高溫設備防止燙到。油炸時間現(xiàn)場操作者不能串崗脫崗。 9 ．每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導致油渣自燃引起火災 10 ．如火堿不慎沾到皮膚，立即用流水沖洗 15 分鐘．
真空油浴脫水設備

油炸機清洗規(guī)程清洗步驟

 1 ．關閉加熱系統(tǒng)，補油系統(tǒng)。 2 ．降溫，回收油準備好火堿。 3 ．將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。 4 ．升起油炸機，插好保險杠。 5 ．開啟 A , B 網帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗千凈。 6 ．將油炸機內加滿清水，加入火堿加熱至 95 ℃ 蒸煮 45 分鐘蒸煮結束后，放掉污水。 7 ．用高壓機槍打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內外罩，直至千凈。 8 ．配制濃度 2 一 5 ％的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內外表面，泡沫停留時間為 10 一 15 分鐘。 9 ．用高壓機槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不千凈重新清洗。 10 ．清洗完畢，關閉排污閥，停止網帶運轉，關閉總電源。
真空油浴脫水設備

真空油炸機有很多叫法，如真空脫水油炸機、果蔬脆片加工設備、脆魚加工設備等。其低溫脫水的特性可以用來生產很多食品，如脆棗、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、薯條、薯片、蠶豆、脆魚、脆蝦等。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸薯片，比一般傳統(tǒng)油炸工藝炸出的產品要出色，后來又有人用它的脫水性能來干燥水果片。為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產品的品質,延長產品的貨架期,現(xiàn)在推薦采用真空油炸技術生產油炸蝦產品。
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