佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機(jī),包裝專用設(shè)備。

一般葡萄酒發(fā)酵罐廠家使用的都是不銹鋼的罐體，因?yàn)椴讳P鋼的材質(zhì)耐腐蝕性較強(qiáng)，導(dǎo)熱系數(shù)也比較小，是釀造葡萄酒的z佳選擇。在使用發(fā)酵罐的過程中會(huì)遇到各種各樣的問題，葡萄酒發(fā)酵罐廠家總結(jié)了這些問題，以便給大家作為參考。

葡萄酒發(fā)酵罐的壓力表和安全閥要定期的做檢查，如果壓力過高或過低都是屬于不正常的現(xiàn)象，要找專業(yè)的人員的進(jìn)行維修。在清洗的視乎，請(qǐng)注意用軟質(zhì)毛刷進(jìn)行清理，這樣就會(huì)不會(huì)傷到不銹鋼罐體的表面。設(shè)備長時(shí)間不用，應(yīng)該排盡罐體內(nèi)及管道內(nèi)的廢水。發(fā)酵罐罐蓋要及時(shí)松開，防止上面的密封圈變形。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

那么發(fā)酵液翻騰會(huì)出現(xiàn)什么后果呢？我們說發(fā)酵液翻騰之后很容易造成酒澄清很慢，過濾比較困難，酒的品質(zhì)也比較差。這種情況下就需要檢查儀表是不是正常，嚴(yán)格的控制冷卻的溫度，這樣可以避免上部酒液溫度太高，能保證灌內(nèi)的壓力的穩(wěn)定。當(dāng)罐的下部溫度與工藝曲線偏差2℃左右，會(huì)使貯酒期罐內(nèi)溫度達(dá)到啤酒的冰點(diǎn)，可能導(dǎo)致冷卻帶附近結(jié)冰。

優(yōu)點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡單，加工容易，罐內(nèi)無冷卻裝置，死角少，容易進(jìn)行清潔滅菌工作。缺點(diǎn)：傳熱壁較厚，冷卻水流速低，降溫效果差。蛇形管換熱裝置：容積在5m3（50升）以上的發(fā)酵罐采用。分組分裝在發(fā)酵罐內(nèi)，一般分四組，六組或八組。優(yōu)點(diǎn)：冷卻水流速大，傳熱系數(shù)高。罐壓控制問題由于罐壓是手動(dòng)控制的，因此操作人員應(yīng)耐心的調(diào)節(jié)閥門5，在正常情況下，進(jìn)口空氣壓力比較穩(wěn)定。閥門5的調(diào)節(jié)不會(huì)很頻繁。但有時(shí)會(huì)由于電壓不穩(wěn)或壓縮機(jī)出問題而影響進(jìn)口壓力，則罐壓波動(dòng)較大。也有可能跌下來，所以需經(jīng)常留意罐壓。