在中國(guó)內(nèi)地粉條粉絲加工歷史悠久，粉條粉絲成品也深受國(guó)人的喜愛(ài)，隨著前后，粉條粉絲也慢慢的被國(guó)際友人認(rèn)可，現(xiàn)如今我們傳統(tǒng)粉制品已經(jīng)走向世界，有著廣闊的銷售市場(chǎng)。 
粉制品加工中一般原料選擇以淀粉為主，消費(fèi)者普遍認(rèn)可的粉制品一般以土豆、紅薯等原料制作的粉條，粉絲以豆類為主。但實(shí)際加工中由于市場(chǎng)采購(gòu)商價(jià)格的限制，粉制品一般為混合淀粉制作，如:木薯、玉米、小麥、薯類淀粉等混合制作而成，市場(chǎng)上流動(dòng)的粉制品多數(shù)都是這樣混合的，現(xiàn)如今想購(gòu)買到純正薯類淀粉制作的粉條少之又少。
隨著蒸汽式粉條機(jī)的推行，越來(lái)越多的人告別了手工漏粉，但對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，這類機(jī)械能夠更好的創(chuàng)造效益，用人少，產(chǎn)量大，勞動(dòng)力度小，但同樣面對(duì)著冷凍開(kāi)粉問(wèn)題，在八九十年代.早的一批圣泰機(jī)械廠人也同樣研究著怎么更好的開(kāi)粉配方，初期以食用油、石蠟、重碳酸銨等添加劑混合后添加在粉制品當(dāng)中，這就是早期的蘇散劑配方。但這樣的配合生產(chǎn)數(shù)年之久，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)粉制品的要求越來(lái)越高，冷凍這個(gè)環(huán)節(jié)越來(lái)越受到生產(chǎn)者的重視，修建冷庫(kù)是明智的選擇，因?yàn)槭袌?chǎng)需求的是高質(zhì)量粉條，當(dāng)然以上描述的是九十年代末進(jìn)行粉條粉絲加工的商戶，當(dāng)時(shí)大多數(shù)都是純正的紅薯粉流動(dòng)在市場(chǎng)上，粉條質(zhì)量不好市場(chǎng)不接受，不采購(gòu)，和現(xiàn)如今的市場(chǎng)是完全不一樣的。





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