生產(chǎn)廠家供用煙熏爐

廠家供應小型豆干熏蒸爐 豆干煙熏爐 全自動多功能煙熏箱 可定做

哈紅腸煙熏爐廠家 哈爾濱紅腸煙熏爐設備 煙熏爐生產(chǎn)加工實驗基地具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能好?？删幊炭刂破骷袄^電器，電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。煙熏爐適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。液體煙熏，是采用液體發(fā)煙的方式，環(huán)保的同時保證了食品的質(zhì)量。熏制的食品不含焦油，無廢棄物排放。適用于香腸、臘肉、豆干、雞、鴨、牛肉干等食品的加工制作。

    煙熏爐采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。上色，干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉(zhuǎn)換，溫度按設定值自動調(diào)節(jié)，工序結(jié)束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內(nèi)溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果好，而目前國內(nèi)同關產(chǎn)品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。煙熏爐在煙熏過程中有很多關鍵設計環(huán)節(jié)可以使用，所以煙熏效果的好壞，往往可以反映整個煙熏爐效果的好壞。
熏烤爐

煙熏爐特點

本設備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。

     本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。5、采用相對低溫烘干，烘干后的海參，品質(zhì)高，不裂，不塌陷，色澤好，營養(yǎng)元素好。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

1、整機設計新穎，做工精細、美觀、耐用。

2、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構；保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。

3、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。

4、采用獨特的風循環(huán)技術，最da限度的保證箱體內(nèi)部各點氣流狀態(tài)的一致性，產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度相同，產(chǎn)品著色均勻。

4、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

5、采用模塊化箱體結(jié)構，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。
熏烤爐

鴻盛機械煙熏爐設備

煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結(jié)構.爐渣保護著爐篦.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點.采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動化的控制器，能夠自動控制水位、自動感應報警  操作控制簡單，加料、除渣、送風集中電路控制。不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證衛(wèi)生，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手。單人即可順利操作。

 蒸煮： 外接一個蒸汽發(fā)生器或鍋爐，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。

  烘干：電加熱烘干：用電加熱管加熱.電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流管在整個爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。

  外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用.

  上色： 煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。
熏烤爐