轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶添加量-國標(biāo)轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(kg)
¥1500.00
≥1
¥1450.00
≥25
¥1400.00
≥10000
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠙㠙㠙㠚㠘㠔㠛㠙㠒㠗
在線客服
江蘇采薇生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理 業(yè)務(wù)經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠙㠙㠙㠚㠘㠔㠛㠙㠒㠗
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶添加量 國標(biāo)轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶生產(chǎn)廠家
一、簡介
轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶是由黑色曲霉(Transglucosidase L)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶。 主要作用是將糖液中已游離出的葡萄糖轉(zhuǎn)移至另一個葡萄糖或麥芽糖分子的α-1,6位上,生成異麥芽糖或潘糖等具有分支結(jié)構(gòu)的低聚糖類。
中文名:轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶
外文名:(Transglucosidase L
轉(zhuǎn)苷的pH值為5.5,反應(yīng)溫度55℃。
二、性狀
淡黃色固體粉末
三、用途
主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
1.可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性生產(chǎn)低聚龍膽糖;
2.可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性轉(zhuǎn)化葡萄糖為低聚龍膽糖誘導(dǎo)纖維素酶的生產(chǎn),可提高纖維素酶發(fā)酵活力20%以上,提高液體酶清亮度,綜合提高纖維素酶品質(zhì)。
3.可作為風(fēng)味酶,茶葉、水果、蔬菜中的芳香成分一部分以游離態(tài)形式存在,另一部分是以風(fēng)味前體物——β-糖苷(單萜烯基-β-D-葡萄糖苷)的形式存在,BGL與其它風(fēng)味酶協(xié)同作用于β-糖苷釋放出揮發(fā)性糖苷配基,起到增香作用從而提高果汁等食品的天然風(fēng)味;
4.可起脫苦作用,可以把苦杏仁苷分解為苯甲醛、氫氰酸和兩分子葡萄糖,使苦味大大減少;
5.可用于提取虎杖苷,提高虎杖苷的收率。
江蘇采薇生物科技有限公司,座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員10人,業(yè)務(wù)人員30余名,科研人員20余名,運輸車輛20余部,倉貯面積2000余平方米,營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內(nèi)嚴(yán)格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經(jīng)濟脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。