襄陽牛肉面精選優(yōu)質(zhì)牛肉秘制配方，呈現(xiàn)一碗色香味俱全的牛肉面，襄陽牛肉面哪家好，就到襄陽小滋牛肉面館。

黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。

犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，質(zhì)量好。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。今天就跟小滋牛肉面培訓中心一起來看看開襄陽牛肉面館有以下幾步路要走。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如黃牛肉。

分為以下幾類：

上腦：位于背部近頸處，肉質(zhì)較嫩，適宜烤和炒。

牛排：位于背部，相當于豬的龍骨，適合烤和燜。烹飪時可帶骨或去骨。

里脊：肉質(zhì)細嫩，經(jīng)冷藏一兩日再食用更嫩。

腑肋：相當于豬的五花肉。

前胸：肉質(zhì)比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。

腱子：牛腿部，通常用于醬燒或燉。

不同部位的牛肉，因為肉質(zhì)的獨特性，一般會有其比較合適的烹飪方法，

炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜選用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等肉。

清燉用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不膩；筋多肉少，熟后色澤透明、美觀；肋條筋肉叢生，熟后肉質(zhì)松嫩；腱子肉現(xiàn)色，熟后鮮嫩松軟，適合于燉、煮、扒、燜。

做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，他分幾種。比如T骨牛排，T字形的骨頭左邊的肉叫菲力牛排，右邊的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外還有“肉眼”牛 排，還有“雪花”牛排，雪花指的是牛肉里的白色脂肪像網(wǎng)狀連接的比較均勻且多，這種牛排都比較嫩，日式鐵板燒里經(jīng)常可以見到。小本創(chuàng)業(yè)加盟開店，推薦襄陽小滋牛雜面培訓中心襄陽牛肉面加盟，襄陽小滋牛雜面培訓中心襄陽牛肉面加盟店，核心技術全部都教，并且不保留，師傅帶徒弟，從技術到開店經(jīng)營，全程指導，小本開店有保障。

    襄陽牛肉面加盟怎么樣？襄陽牛肉面加盟哪家好，就選襄陽小滋牛肉面館，專業(yè)襄陽牛肉面技術培訓，未來前景趨勢朝上發(fā)展。

     面食屬于簡餐的一種，隨著社會的高速發(fā)展，餐飲市場上開面館店的數(shù)量逐漸增加，面食受大多數(shù)食客喜愛，操作簡單，方便快捷，同時也備受很多創(chuàng)業(yè)者關注，可見面食在市場上的發(fā)展前景廣。而襄陽牛肉面歷史悠久，色香味俱全，深受人們的喜愛，開店資金不需要太多，開店場所也不需要是商場，學校，街道都可以開店。其實要知道這個問題的答案并不難，不妨直接問問自己：如果自己肚子餓了想去吃一碗小面，要去哪里呢。襄陽牛肉盟加盟就選擇襄陽小滋牛肉面館，我們有正宗的牛肉面技術，專業(yè)的教學場地，老師指導培訓，附近的學員可以來店現(xiàn)場品嘗,距離遠的學員可以添加微信，本店可物流配送真空包裝的襄陽牛肉面,每份20元,不包郵.在家先品嘗后,再決定是否來本店學習.凡來本培訓學校實地考察的學員，全程專車接送.

      開一家襄陽牛肉面培訓班,襄陽牛肉面技術加盟,襄陽正宗牛肉面館，是很多投資人士的鐘愛之選！但是想法到付諸行動還是有一定的距離的，關于怎樣開一家面館？很多人在開店前期并沒有過多的去考慮，導致后期真正開始開店的時候手足無措！襄陽牛肉面的名聲越來越大，每天來襄陽學技術的人也越來越多，同時也催生了眾多的襄陽牛肉面培訓機構。下面是小滋牛肉面館關于開面館需要做的9件事情！

      1：培養(yǎng)興趣：不管做什么事情，興趣是好的老師，做生意開面館也一樣。只有你感興趣的項目，你才能堅持更久做下去，才會盈利。

2：技術為王：如何開一個面館重要的就是要有過硬的技術，口味為王，技術實用。沒有一手過硬的絕活，外行管理內(nèi)行那就是扯淡。面為什么都能夠穩(wěn)定成功，指導意見就是先必須學會自己的技術，這是硬性要求，畢竟就是靠這個東西賺錢。

3：意向選址：就是計劃投資開面館前只考察當?shù)赜袥]有開面館的，有，而且多就證明這個行當是爆點，有人就有消費，你只需要做到這一點，叫做意向選址，不拿真金白銀租店，等手藝學到家后，按照技術規(guī)則和選店技巧選擇店面，哪可是一選一個準。而且還避免了花冤枉錢，因為現(xiàn)代面館和傳統(tǒng)面館的選址標準不一樣了。交通方便，門口敞亮便于停車，交通方便為客人就餐提供了方便，同時也能帶來更容易被慕名而來的客人找到，也是一個重要的條件。

4：明確消費：如何開一個面館，必須面對消費者。如果不清楚目標，就不知道如何下手，想成功是有難度的，就像無頭蒼蠅一樣，無為付出。所以開店前要明確消費群體大概在什么年齡段，愛好如何，所在地區(qū)消費水平怎么樣。

   5：實地考察，摸清市場。分析原因，為什么要投資?一個成功的人，都是要了解該市場，摸清該市場情況。考察要學的技術的真實性。做生意或多或少都會有一定的風險，所以前提做好市場調(diào)查很重要。

6：他山之石：借用他山之石讓如何如何開一個面館不是難事。要找些精明成功的人請教，學一下他們成功的經(jīng)驗,多與他們討論，反復琢磨，學習他們?yōu)闋I銷方法和管理技巧。

7：成本核算：確定一碗面條的單價。這價格很關鍵，直接影響到店內(nèi)的長期的收益。除了計算房租和進貨成本等一些雜費外，剩下還有多少利潤，怎樣分配，接下來的資金計劃等。1、在跟風前，你問問自己是否掌握了核心技術，自己掌握核心技術是非常重要的，這就避免了如果聘請的人后期以防被別人挖走的風險。算清大概利潤，才知道定價多少。定多少價位，才能被消費者接受，能與當?shù)赝懈偁幱型怀鰞?yōu)勢，而自己又有豐厚的利潤。

8：和氣生財：如何開一個面館，必須要贏得家人支持。做生意講和氣，不管是在做什么事情，家人在背后全力支持，老少團結一致，才有動力，做得更好。和氣能生財?shù)牡览硪屑氀芯俊?/span>

9：量體裁衣：多問問自己。了解自己有多少資金，多少經(jīng)驗，多大信心等，再計劃開多大的店?時常反省自己。不要面館加盟大投資的風險做法。