數(shù)控羊肉切片機(jī)是以優(yōu)質(zhì)的羊肉切片機(jī)質(zhì)量和奢華的外觀博得廣闊客戶的喜愛，酒店或餐廳廚房行業(yè)中羊肉切片機(jī)、凍羊肉切片機(jī)、全自動(dòng)羊肉切片機(jī)在目前市場上占搶先位置，具備了低廉的羊肉切片機(jī)價(jià)錢，成為小本創(chuàng)業(yè)者的。

切肉片機(jī)特點(diǎn)：

1、 切肉片機(jī)為平面式機(jī)身設(shè)計(jì), 全不銹鋼封板, 符合食品衛(wèi)生并易于清洗；

2、 不銹剛機(jī)門, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng)；

3、 厚度調(diào)整板加強(qiáng)設(shè)計(jì), 便于調(diào)節(jié)加工厚度, 移動(dòng)時(shí)不會(huì)搖動(dòng)；

4、 切肉片機(jī)附有壓桿設(shè)計(jì), 提高工作性；

5、 機(jī)器防水性佳, 容易清洗, 衛(wèi)生；

6、 切肉片機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好。

在整個(gè)磨刀的過程中，工作人員的手要保持放在適當(dāng)?shù)奈恢?，并用力均勻易于滑?dòng)。通常，是用右手抓住羊肉切片機(jī)刀片的刀柄部分，左手抓住刀殼，刀刃朝向磨刀者前方，將切片刀從磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推進(jìn)至刀跟，將刀刃從上面翻轉(zhuǎn)。

還要注意羊肉切片機(jī)刀片的平度。在實(shí)際切片的過程中，刀片的中部使用較多，而且耗損嚴(yán)重，因而在磨刀的時(shí)候，注意羊肉切片機(jī)的平衡，以免使用日久后刀口形成月牙狀，影響切片質(zhì)量。在磨刀的過程中要注意力度適中，注意在反復(fù)磨刀的過程中，應(yīng)當(dāng)把羊肉切片機(jī)刀片的缺口磨掉。