佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司主營(yíng)：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機(jī),包裝專用設(shè)備。

蒸餾設(shè)備常用的兩種水處理方法

由于蒸餾設(shè)備在酒品的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)應(yīng)用到大量的純凈水，通常與原料、半成品以及成品直接接觸，因此為了提高酒類產(chǎn)品質(zhì)量，水質(zhì)安全需要特別重視，一般都會(huì)采用處理設(shè)備來(lái)供應(yīng)質(zhì)優(yōu)的純凈水。

一般來(lái)說(shuō)，水處理設(shè)備對(duì)酒水生產(chǎn)用水的處理方法主要有：加酸法，加石膏法，電滲析法，反滲透法，離子交換法等等，其中用的廣泛的是反滲透法和離子交換法，下面就給大家介紹一下這兩種方法。

①反滲透法：它在處理水的原理是，待處理原水在外界高壓下，克服水溶液本身的滲透壓，使水分子通過(guò)半滲透膜，而鹽類不能透過(guò)，達(dá)到除去水中各種鹽類，降低水的硬度和除去有害離子的作用。

①離子交換法：它是用一種離子交換劑和水中溶解的某些陰、陽(yáng)離子發(fā)生交換反應(yīng)，借以除去水中有害離子。在交換反應(yīng)中，水中離子被離子交換劑吸附，離子交換劑中的H+和OH-進(jìn)入水中，從而除去水中存在的陰、陽(yáng)兩類離子。

實(shí)踐證明，對(duì)酒品質(zhì)影響較大的是釀造用水和降度用水，水質(zhì)的好壞影響到酒類產(chǎn)品的口感、色香等，因此必須經(jīng)由專業(yè)的處理設(shè)備所供應(yīng)，以保證水質(zhì)的安全性。

影響蒸酒設(shè)備行業(yè)發(fā)展的因素

由于蒸酒行業(yè)是一個(gè)不乏科技創(chuàng)新的行業(yè)，技術(shù)也是持續(xù)驅(qū)動(dòng)這個(gè)行業(yè)向前發(fā)展的重要因素之一。那目前來(lái)說(shuō)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化以及網(wǎng)絡(luò)科技的不斷發(fā)展，從企業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，有哪些因素會(huì)對(duì)未來(lái)的蒸酒設(shè)備行業(yè)產(chǎn)生影響呢？

全球化：無(wú)論是新興市場(chǎng)還是成熟的國(guó)際市場(chǎng)，如今，越來(lái)越多的企業(yè)都將發(fā)展目標(biāo)鎖定于“走出去”，設(shè)備在促成客戶國(guó)際化發(fā)展方面發(fā)揮著重要作用。

1、為了酒的質(zhì)量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間”2、處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾，二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒，

3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味; 4、商品酒處理(高、中、低)為了適合不同消費(fèi)者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個(gè)缸來(lái)接，而且都過(guò)催陳設(shè)備成為陳酒;

想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復(fù)蒸; 想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經(jīng)過(guò)催陳設(shè)備過(guò)濾。