一、產(chǎn)品簡介：切丁機參照國際先進機械進行設計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機能做到精確“丁” “絲” “片”且工作效率高，切割肉丁最小規(guī)格為4mm，最大規(guī)格為30mm，是食品加工切割方面的首選設備。切割肉丁最小規(guī)格為4mm，最大規(guī)格為120mm，是食品加工切、割方面的首選設備;該機能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產(chǎn)品。
二、運行原理：調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調(diào)整預壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可最大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。

三、主要特點：
1.調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。
2.調(diào)整預壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。
3.調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可最大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。
4.切割槽—側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。