高粱紅添加量 國標高粱紅生產廠家

一、簡介

中文名：高粱紅色素 

英文名：sorghum red pigment 

組  成：本品以高粱殼為原料提取紅色素 

二、性狀

烘干后用乙醇浸泡、過濾，將濾液減壓濃縮，經分離、烘干、磨碎即得紅色素粉末狀產品。

三、用途

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

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