高粱紅添加量 國(guó)標(biāo)高粱紅生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名：高粱紅色素 

英文名：sorghum red pigment 

組  成：本品以高粱殼為原料提取紅色素 

二、性狀

烘干后用乙醇浸泡、過(guò)濾，將濾液減壓濃縮，經(jīng)分離、烘干、磨碎即得紅色素粉末狀產(chǎn)品。

三、用途

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

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