中文名稱：單寧酸

中文別名：鞣酸;丹寧酸;單寧;沒食子鞣酸;鞣質(zhì);落葉松栲膠;二倍酸；炭尼酸，柔酸 。英文名：Tannic acid

熔點(diǎn)：210～215℃

閃點(diǎn)：187℃分子質(zhì)量：1701.20性狀：白色粉未或淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，在210-215℃時(shí)大部分分解為焦性沒食子酸和二氧化碳。暴露于空氣中能變黑。無臭，微有特殊氣味，具強(qiáng)烈的澀味，露置光和空氣中色變深。

鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質(zhì)。為黃色或淡棕色輕質(zhì)無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶于水及 乙醇，易溶于 甘油，幾乎不溶于乙醚、 氯仿或苯。其水溶液與 鐵鹽溶液相遇變藍(lán)黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。

溶于水、乙醇、丙酮和甘油，幾乎不溶于乙醚、苯、氯仿和石油醚。微有特殊氣味，具強(qiáng)烈的澀味。露置光和空氣中能變黑。無臭，可燃。遇清蛋白、淀粉、明膠及許多生物堿和金屬鹽類產(chǎn)生沉淀，遇鐵鹽也產(chǎn)生黑色或沉淀。

用途：澄清劑、增澀劑、粗油脫臭劑、助香劑 西安沐森生物科技有限公司是一家、敬業(yè)并且具有創(chuàng)新精神的企業(yè)。我們的目標(biāo)是以產(chǎn)品與服務(wù)成為您作為行業(yè)*者的的伙伴，豐富精良的技術(shù)和誠實(shí)肯干的 原則是您選擇我們的依據(jù)，全心全意的服務(wù)是您選擇我們的基礎(chǔ)。我們的目標(biāo)就是世界的行業(yè)服務(wù)商。 我們的各類食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、醫(yī)用輔料（增稠劑、防腐劑、甜味劑、氨基酸、維生素）等。