乳酸鏈球菌素（Nisin）又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物?？捎糜谌庵破贰⑷橹破?、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。

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密閉、干燥、陰涼。在0-10℃條件下，保質(zhì)期為二年。 

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